I 2018 skal vi, ifølge trendanalytikere, spise mer superpulver.
Superpulver er konsentrert bær, sopp, te, frukt eller grønnsaker i pulverform. Disse pulverne kan bl.a brukes i smoothies, grøt og kaffe. Om disse pulverne har positiv helseeffekt vites ikke. Det får være opp til ekspertene å uttale seg om.
Beetroot Latte, eller rødbete latte som vi sier på hybrid-norsk, er drikken man skal drikke i 2018 hvis man er trendy. Jeg bryr meg ikke så mye om at jeg må være trendy. Jeg er opptatt av at ting skal smake godt, og Beetroot Latte smaker skikkelig godt.
Les mer: Dette er mattrendene for 2018
Du kan bruke rødbetepulver, som du får kjøpe i helsekostforretninger, eller du kan juice rå rødbete selv. Begge deler fungerer til denne deilige drikken. Du kan bruke vanlig melk (bruk da helst helmelk for å få til skum), eller du kan bruke nøttemelk, soya eller kokosmelk som jeg har brukt. Jeg elsker smaken av kokos, og kombinert med kaffe og rødbeter får du et fantastisk velsmakende resultat.
Først av alt brygger du kaffe. Det gjør du slik. Jeg bruker Farmer’s Coffee som er Fairtrade-sertifisert.
Dette trenger du til 1 stort glass Beetroot Latte:
2 dl helmelk, kokosmelk, nøttemelk, soyamelk
1 dl nytraktet kaffe fra Farmer’s Coffee
1 ss rødbetepulver eller 4 cl rødbetesaft
Søtning etter ønske. Jeg brukte ikke noe.
Varm melk og rødbetepulver/rødbetesaft i en kjele. Ikke la det koke. Rør ut pulveret med en visp for å få skum.
Brygg kaffe og hell kaffen i et glass som tåler varme. Hell på rødbetemelken. Nyt!
Til info: Dette er en del av et større samarbeid som jeg har med Farmer’s Coffee.