Disse potetskivene har jeg lagt i jerngryte tilsatt parfymert fløte. Grunnen til at jeg kaller det parfymert fløte er at jeg har kokt opp fløten og tilsatt 1 ts revet appelsinskall, 1 knust hvitløksfedd, noen kvister rosmarin, salt, pepper og revet muskattnøtt.
Dette har jeg latt stå på lav varme i 10 minutter etter oppkoket, for at smakene skal sette seg i fløten.
Sil fløten før du gjør neste steg. Selve potetene skar jeg i tynne skiver. Etterpå helte jeg fløten over. Så rev jeg en liten neve parmesanost og strødde over det hele.
Potetgryten satte jeg i ovnen, med lokk på i ca 40 minutter på 180 grader. Sjekk etter en halvtime om de er ferdige ved å stikke en spiss kniv ned i potetene.
Når du ser at fløten er trukket helt inn i potetene, da er potetgryten ferdig. Dette tilbehører passer kjempefint til lam, and eller kylling.
