Annonse
Oppskrifter

Bakt klippfisk

november 25, 2011
img 43112 - Bakt klippfisk

Klippfisk må vannes ut i 2-3 dager, kommer an på tykkelsen. Sørg for å skifte vann ofte.
Denne retten er en ovnsbakt variant med små oliven (med sten. De fra Oliviers & co. er de beste!), cherrytomater, frisk spinat og purre. Svitsj purre og spinat i litt olje. Legg i en ildfast form sammen tomater og oliven. Legg på klippfisk og frisk timian. Hell over litt god olje og dra pepperkverna en gang eller to.
Sett i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
Kok rattepoteter i vann slik at de er møre. Sil av vannet og bland med diverse friske urter, salt og pepper og olivenolje og sett i ovnen. Fisken og potetene blir da ferdige på samme tidspunkt.
Vær forsiktig med saltet, da klippfisk er saltere enn fersk fisk.
God helg!

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: