drink

5 enkle drinker med rom

august 15, 2015

Som du leste i går, har jeg nå lært forskjell på fransk, engelsk og spansk romstil.

Les om romsmakingen jeg var på og forskjellen på de forskjellige typene.

Etter dette ville jeg hjem å lage drinker!  Jeg tok utgangspunkt i Zacapa Centenario 23, som vi konkluderte med på smakingen, var kanskje den mest kvinnevennlig. Jeg kan jo ingenting om å mikse skikkelig cocktails, men jeg kan et par triks om å lage gode drinker hjemme uten for mange ingredienser.

Den første jeg lagde var en varm DSCF0841drikk som egentlig er en klassiker, men jeg har en liten twist. Lumumba – retrodrikk laget av varm sjokolade og rom, samt krem på toppen.

Den er varmende og utrolig god.

 

DSCF0866

Chili Lumumba

Du starter med å lage god varm sjokolade med chili i (for ekstra varme).

Oppskrift påvarm sjokolade med chili får du her.

Hell 3-5 cl mørk rom i et glass som tåler varme

Topp med herlig varm sjokolade

Tilsett et par klatter nypisket krem på toppen.

Du kan evt rive god sjokolade på toppen i tillegg.

DSCF0879

Bringebær- og lime Daiquiri

Jeg moste innholdet av 1 kurv norske bringebær og 6 store isbiter i en blender og silte så av frøene.

Dette bør gi nok juice til 4 drinker (eller mer hvis du har en stor kurv med bær)

Bruk gjerne et cocktailglass.

• Mål opp 10 cl juice og 3 cl rom.

• Tilsett 1-2 cl sukkerlake (den kan lages selv eller kjøpes i barbutikker) og 1  cl presset limejuice. Smak til forholdet og tilsett mer sukkerlake eller lime. dette fordi bringebær varierer så fryktelig i søtningsgrad. Bland eller shake.

Hell opp i fine glass og server med en limeskive og friske bringebær på cocktailpinne. Et godt tips er å putte glassene i fryseren før du skal bruke dem for å få en skikkelig kald coktail.

DSCF0861

Ingefær- og appelsindrink

Dette endte opp som min favoritt. Deilig frisk og så enkel å lage, da. Jeg kjøpe ingerfærøl fra Ica. De selger nemlig en økologisk type som har en betydelig bitterhet som kler drinken. (blank flaske med etikett på flasketuten)

• Finn et pent glass og mål opp 3 cl mørk rom.

• Tilsett et par store isbiter.

• Fyll opp med ingefærøl

• Pynt med en skive frisk ingefær og appelsinskive.

DSCF0922

Luksus-mojito

Prosecco og rom er jammen meg en fiffi kombinasjon.

• 2 ss demerarasukker (lyst brunt sukker)

• Saft fra 1 lime

• 3-5 cl mørk rom

• Mynteblader

• 20 cl prosecco

• Evt litt kullsyreholdig vann

• Isbiter

Start med å blande sukker og limesaft. La dette løse seg opp og ha i mynteblader. Press dem forsiktig med enden på en kjevle eller noe annet butt.

Hell på rom og noen isbiter. Fyll så glasset med prosecco eller en kombinasjon av prosecco og kullsyreholdig vann.

Server med rørepinne i.

DSCF0890

Kaffe med sitron, kanel og rom

Dette er en slags Carajillo – en drikk du kanskje har sett folk drikke i Spania, og ofte på morgenen, faktisk. Jeg har laget en versjon med kanelstang og sitronskall for ekstra smak.

• Hell 4 cl mørk rom i et glass.

• Tilsett en stripe sitronskall (ikke få med noe av det hvite, for det er bittert).

• Legg 1 liten kanelstang i glasset.

• Tilsett 1 ts god honning og la dette stå 10 minutter.

• Hell over en kopp espressokaffe og la stå et par minutter før du fjerner sitronskall og kanelstang.

• Nyt varm.

 God helg!

Kanskje liker du disse også

4 Kommentarer

  • Svar Eli august 18, 2015 at 8:15 pm

    Har en tilnærmet urørt flaske rom i skapet etter et mislykket på å lage mohito – tror jammen jeg skal prøve meg på ingefær- og appelsindrinken til helgen! (selv om det er lys og ikke mørk rom)

    Har du forresten spist i New York? Har vært der nylig og hvilket matmekka!

    • Svar frederik august 18, 2015 at 8:36 pm

      Ja, prøv deg frem! Deilig med drinker! Har spist i New York, men ikke siden 1980 og da var jeg mest opptatt av pannekaker og cola til frokost! Men da har jo du gode tips til neste gang jeg skal dit:)))

  • Svar Roger Næss august 21, 2016 at 11:52 am

    gjerne konkretiser det du mener med ingefærøl………vi nordmenn blander pærer og epler. I trøndelag er ingefærøl synonymt med ingefærøl fra E.C Dahls ( sodavann tilsatt ingefærekstrakt) . Egentlig burde det vel strengt tatt hete ingefærbrus. I resten av verden kalles det Gingerale som f.eks Canadian Dry. Gingerbeer derimot inneholder alkohol , Meny har vel 3 forskjellige i sitt sortiment bl.a Crabbys. Prøv den blandet med mørk rom. Da får du en ekte sjørøver drink som heter “Dark & Stormy”

    • Svar helle august 21, 2016 at 3:15 pm

      Du har et poeng. Min referanse er Infefærølen fra Dahls da jeg er trønder, men det er jo faktisk litt opp til hver og en hva man liker av det vi kaller ingefærøl.

    Legg inn en kommentar

    %d bloggere liker dette: