dessert

Vaffelkos med appelsin-ostekrem

februar 17, 2013

Vafler, film og søndagskveld. Det hører sammen. Jeg liker å ha meierismør på, men en rømmeklatt og litt jordbærsyltetøy er også snadder. Men nå er det sesong for appelsiner, og da prøvde jeg meg på en ostekrem med litt melis og appelsinskall. Det var utrolig smakfult og friskt. Prøv det, du også!

Vaffel à la Valebrokk:
2 store egg eller tre små
100 g smør
1/2 liter lettmelk
2 dl yoghurt
1 ts kardemomme
1 klype salt
2 ss sukker
1 ts bakepulver
ca. 100 g hvetemel
2 ss kaldt vann

Smør varmes opp i en gryte. Hell over lettmelk og yoghurt, og ta av platen. Hell over i en bolle sammen med egg, salt, sukker, kardemomme, bakepulver, hvetemel og vann. La stå og svelle i en halvtime.
Stek i vaffeljern. Smør jernet med smør.

Ostekrem med appelsin:
6 ss Philidelphiaost
Finrevet skall av 1/5 appelsin (1 ss)
1 ts melis

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar