Vafler, film og søndagskveld. Det hører sammen. Jeg liker å ha meierismør på, men en rømmeklatt og litt jordbærsyltetøy er også snadder. Men nå er det sesong for appelsiner, og da prøvde jeg meg på en ostekrem med litt melis og appelsinskall. Det var utrolig smakfult og friskt. Prøv det, du også!
Vaffel à la Valebrokk:
2 store egg eller tre små
100 g smør
1/2 liter lettmelk
2 dl yoghurt
1 ts kardemomme
1 klype salt
2 ss sukker
1 ts bakepulver
ca. 100 g hvetemel
2 ss kaldt vann
Smør varmes opp i en gryte. Hell over lettmelk og yoghurt, og ta av platen. Hell over i en bolle sammen med egg, salt, sukker, kardemomme, bakepulver, hvetemel og vann. La stå og svelle i en halvtime.
Stek i vaffeljern. Smør jernet med smør.
Ostekrem med appelsin:
6 ss Philidelphiaost
Finrevet skall av 1/5 appelsin (1 ss)
1 ts melis
