Tomat er egentlig et bær, og da er det vel greit å lage gelé av det? Kokt sammen sitron og mynte er det et friskt tilbehør til ost eller bare på et stykke nybakt brød.
Dette trenger du:
500 g cherrytomater
500 g sukker
en liten neve mynteblader
skall og saft av en halv sitron
sterile glass
Slik gjør du:
Riv cherrytomater på et rivjern. Ikke bruk skallene.
kok opp tomatene sammen sukker og sitronskall. La koke under omrøring. Tilsett mynte og sitronsaft. La stå å trekke i 10 minutter.
Sil blandingen og ha over i sterile glass. Skulle du ha problemer med å få geléen til å stivne, kan du tilsette 1 ts agar-agar. (fås kjøpt i asiatiske butikker) (tilsett under oppkok, og rør godt).
