Vin JOhn

Bacalao. #bacalao #cod #helleskitchen #tomato #ol

Bacalao.
#bacalao #cod #helleskitchen #tomato #olives #onion #potato #peppers

Nå er den beste tiden her! Flat iron steak av elg

Nå er den beste tiden her! Flat iron steak av elg fra @bondens.marked.oslo med dampede norske neper og tåreerter. Resten sv tilbehøret: potetform med masse Rørossmør, rosmarin og hvitløk og cappuccinosaus.
#elg #moose #helleskitchen #oslo #fall #norskmat

I dag snakket min mann @erikvalebrokk så varmt om

I dag snakket min mann @erikvalebrokk så varmt om boka mi på programmet Stjernepose på P13. Denne uken er han nedteller på programmet der temaet er «mat». Dagens låt var «soppesmørbrød» av @delillos og da måtte jeg selvsagt løpe ut å «plukke» sopp i butikken til lunsj.
Mitt soppesmørbrød lager du slik:
Hul ut gode rundstykker eller rist godt surdeigsbrød.
Stek soppen først i tørr panne med bittelitt vann for å trekke ut alt vannet. Når pannen er tørr og vannet fordampet tilsetter du masse Rørossmør. Stek soppen gyllen før du tilsetter noen tynne skiver fersk hvitløk, salt, pepper. Helt til slutt presser du noen dråper sitron over soppen og vender den med persillle. Server soppen på rundstykkene og nyt.
Du kan selvsagt også servere soppen på et fat som en av flere småretter - akkurat som i boken Litt av alt 🤩
#soppesmørbrød #helleskitchen @tottomjelde @rorosmeieriet #littavalt

Best Chef 2022⭐️ For andre år på rad mottok

Best Chef 2022⭐️
For andre år på rad mottok spanske David Muñoz tittelen verdens beste kokk under @thebestchefawards i Madrid denne uken.
Rockekokken med hanekam og piercinger har blant annet restaurant DiverXO med tre Michelinstjerner sentralt i Madrid. Hans restaurant ligger også på 4. plass på @theworlds50best
Jeg hadde gleden av å entre hans univers av flyvende griser, magi på tallerken og en beinsolid service sist uke. Her er noen bilder fra måltidet. Mer kommer på HellesKitchen.org etterhvert.
@dabizdiverxo @newgestionfood @michelinguide @susana_nieto_munoz #madrid #bestchefawards #diverxo❌⭕️🐽⚡️ #diverxo #pigscanfly #helleskitchen #davidmuñozdiverxo

Takk for nå, RØROS ❤️ #røros #trøndelag #

Takk for nå, RØROS ❤️
#røros #trøndelag #helleskitchen @destinationroros #destinasjonrøros @visittrondheim #invitert #bergstaden

Gulasj laget med lokalt reinsdyrkjøtt, rømme og

Gulasj laget med lokalt reinsdyrkjøtt, rømme og smør fra @rorosmeieriet
Øl fra @rorosbryggeri
Herlig å være tilbake på Røros.
@destinationroros @visittrondheim @kaffestuggu #helleskitchen #røros #norway #gulasj