Det klassiske Paris er blitt moderne igjen
Skalldyrsoppsatser, entrecôte med béarnaise og pommes frites, tartar, løksuppe, snegler, terrine, modne oster, crème brûlée og crepe suzette. Dette er alle klassiske franske retter som …
Bistronomi – Den «ukjente» bistrokulturen i Paris
Jeg har lenge hatt lyst til å komme til bunns i saken. Hva er en neobistro? Hva er bistronomi? Jeg måtte reise til Paris og …