Start uken på en søt måte.
Snøen laver ned og vi er i januar. Da er det på sin plass å kose seg litt med fersk konfekt.
Oppskriften på disse snøballene fant jeg i en dansk avis, så jeg har ikke funnet på oppskriften selv denne gangen.
De er superlette å lage og du gjør rett og slett slik:
Dette trenger du:
400 g marsipan. (Jeg brukte Odense marsipan, for den synes jeg har en fanatastisk smak og konsistens)
2 dl tørket kokos som du rister litt i varm panne til fargen blir gylden.
Finrevet skall og saft av 1,5 lime
200 g hvit overtrekkssjokolade
melis
Slik gjør du:
kutt marsipanen i biter og bland alle ingrediensene (untatt overtrekkssjokoladen) til en fin deig. Legg deigen i en plastpose og la den ligge i kjøleskapet en times tid.
Trill ut kuler på størrelse med en tikrone.
Varm sjokoladen over et vannbad og tre hver kule på en trepinne og dypp kulen i sjokoladen. Rull deretter kulen i melis og la stivne på en bakeplate med bakepapir.
Kulene er ferdige til spising når sjokoladen er fast.
Dette er skikkelig snadder. Perfekt for en mørk vinterkveld.
 |
| Snøballer |