«Vi skal ikkje sova bort sumarnatta, ho er for ljos til det.» Det er nemlig klart for årets lyseste døgn. I morgen snur solen.
Vi kjenner alle til den deilige drinken Aperol Spritz, gjør vi ikke? Den lekre oransje sommerdrinken som lyser opp i solen.
Da jeg var på Ibiza nylig bestilte jeg en Spritz i baren på Ibiza Corso Hotel – det herlige hotellet jeg bodde på. Det var perfekt Spritz-vær: Sol, sommer og jeg var klar for party. Jeg får drinken og gjeipen faller ned i utrigningen min. Hva f… var dette?
Dette er jo ikke en Spritz! Glasset var tåkete oransje. Ikke klar og knall slik en klassisk Aperol Spritz skal være. «Dette er en Sunshine Spritz – perfekt for Ibiza» smiler bartenderen. Jasså gitt, tenker jeg. Dette viser seg faktisk å være en kjent versjon av den klassiske Spritzen. Den inneholder nypresset appelsin i stedet for sodavannet.
Jeg må innrømme at Solskinns-Spritzen smakte helt utmerket, dog helt annerledes enn den klassiske.
Lyst til å lage en Solskinns-Spritz?
Slik gjør du:
- 3/6 Prosecco
- 2/6 Aperol
- 1/6 friskpresset appelsinjuice
- en skive appelsin
- Masse isbiter
Legg isbiter i et stort glass. Fyll på prosecco og appelsinjuice. Til slutt heller du over Aperol slik at den flotte oransjefargen dupper ned i drinken som en deilig solnedgang. Bland forsiktig med en rørepinne og pynt med appelsinskiver.
Slik lager du klassisk Aperol Spritz.
Slik lager du varianter av Spritz.
Slik lager du Vinter-Spritz med lambrusco.
