Burger i en fei kan man jo også kalle den, for det går fort å lage den.
Smashburger har fått navnet sitt fordi man underveis i stekingen smasher burgeren flat. Du starter nemlig med kjøttdeig som med lett hånd formes som boller uten at du presser sammen «kjøttdeigtrådene»
Du salter og peprer bollene og så legger du siden med mest kjøttdeigtråder ned i pannen. Stek med litt olje i noen minutter til kjøttdeigen blir krispy. Så snur du burgerne og lar denne siden også få litt farge og krisp. Så presser du burgerne flatere og legger på en tykk skive god ost på hver av burgerne. Legg på lokk og ta av etter et par minutter når osten er smeltet.
Legg på burgerbrød med salat, tomat, løkskive og en god dressing. Jeg bruker min chipotlemajo som er så god!
Du får ikke enklere burger enn dette.
Denne lagde vi i går! Brioche hamburgerbrød fra Meny, salat, tomat, rødløk, en skive cheddar og litt rømme blandet med chilisaus. (hadde ikke majones) Godt, kjapt og lettvint etter en lang og hektisk dag på jobb. Hadde forresten også litt sprøstekt hvitløk på. Smaskens. 🙂
Så digg!