Kjeks

Sjokoladecookies med rosmarin og salt

februar 20, 2017

Ingen vinterferie i dette hjemmet, men kaker kan man da allikevel lage, ikke sant?

I dag er det mandag og den er grå. Da trenger vi cookies! Disse inneholder mørk sjokolade, rosmarin og havsalt. Nesten sunn med andre ord.

Sjokoladecookies med rosmarin og salt

  • 1 ss rosmarin
  • 1 dl sukker
  • 6 ss smør, romtemperert
  • 1/2 ts vaniljeessens
  • 1 egg
  • 2,5 dl hvetemel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 1 stor klype flaksalt
  • ca 50 g grovhakket sjokolade 70%
  • Til dypping:
  • 50 g sjokolade 70%, smeltet
  • finhakket rosmarin
  • flaksalt

l1000295Slik gjør du:

  1. Pisk egg og sukker. Tilsett små terninger av smør. Pisk. Rosmarin og salt blandes i. Ha i de tørre ingrediensene og bland inn i  eggeblandingen. Tilslutt folder du sjokoladebitene i deigen. Sett deigen kjølig en time.
  2. Legg et bakepapir på bakeplaten. Sett ovnen på 190 grader, varmluft.
  3. Lag små klatter med deig på bakepapiret. Ca 1 ss per cookie. Trykk dem litt ned. Sørg for avstand mellom cookiene. Sett i ovnen i 8 minutter.
  4. La cookiene avkjøle seg litt på bakeplaten før du forsiktig legger dem over på rist for avkjøling.
  5. Smelt sjokolade i vannbad. Dypp sidene av cookiene i sjokoladen og strø litt rosmarin og flaksalt over. Legg på rist til sjokoladen er størknet.

l1000301

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggere liker dette: