Ingen vinterferie i dette hjemmet, men kaker kan man da allikevel lage, ikke sant?
I dag er det mandag og den er grå. Da trenger vi cookies! Disse inneholder mørk sjokolade, rosmarin og havsalt. Nesten sunn med andre ord.
Sjokoladecookies med rosmarin og salt
- 1 ss rosmarin
- 1 dl sukker
- 6 ss smør, romtemperert
- 1/2 ts vaniljeessens
- 1 egg
- 2,5 dl hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 stor klype flaksalt
- ca 50 g grovhakket sjokolade 70%
- Til dypping:
- 50 g sjokolade 70%, smeltet
- finhakket rosmarin
- flaksalt
Slik gjør du:
- Pisk egg og sukker. Tilsett små terninger av smør. Pisk. Rosmarin og salt blandes i. Ha i de tørre ingrediensene og bland inn i eggeblandingen. Tilslutt folder du sjokoladebitene i deigen. Sett deigen kjølig en time.
- Legg et bakepapir på bakeplaten. Sett ovnen på 190 grader, varmluft.
- Lag små klatter med deig på bakepapiret. Ca 1 ss per cookie. Trykk dem litt ned. Sørg for avstand mellom cookiene. Sett i ovnen i 8 minutter.
- La cookiene avkjøle seg litt på bakeplaten før du forsiktig legger dem over på rist for avkjøling.
- Smelt sjokolade i vannbad. Dypp sidene av cookiene i sjokoladen og strø litt rosmarin og flaksalt over. Legg på rist til sjokoladen er størknet.
