Annonse
København

Pølsetrender i København

September 8, 2015

Slutten for de røde pølsene? De har vært folkefavoritten i mange tiår, men nå er det på tide å sjekke ut kvalitetspølsene. De som er laget av de beste råvarer. Jeg snakker om håndverkspølsene.

I København ligger pølsebodene på rad og rekke langs Strøget. Det har de gjort så lenge jeg kan huske. Trenden nå er at de røde pølsene mange steder er byttet ut med økologiske kvalitetspølser. Utenfor “Det runde tårn” i Købmagergade står Den økologiske pølsemand (DØP). Han selger fantastiske pølser med uvanlig tilbehør. Han har bl.a rotmos av pastinakk, potet og kålrot og syltede rødbeter til pølsene, som er laget av økologisk kjøtt. Du får til og med pølser laget av geit, veganerpølse eller unghønepølse.

DØP. Den økologiske pølsemand.

DØP. Den økologiske pølsemand.

Pølse av unghane med rotmos og syltede rødbeter. En av de beste pølsene jeg noen gang har smakt.

Pølse av unghane med rotmos og syltede rødbeter. En av de beste pølsene jeg noen gang har smakt.

Spennende pølseutvalg hos DØP.

Spennende pølseutvalg hos DØP.

Økologisk drikke hos gutta hos DØP.

Økologisk drikke hos gutta hos DØP.

 

Pølsekompaniet er en annen pølsebod som du finner bl.a utenfor Torvehallerne. De har en spennende pølsemeny som bl.a inneholder en nordisk pølse med pepperrotkrem, syltet spisskål og baconcrumble.

Pølsekompaniet holder til ved Torvehallerne.

Pølsekompaniet holder til ved Torvehallerne.

Ikke en rød pølse i sikte.

Ikke en rød pølse i sikte.

Nordisk pølse fra Pølsekompaniet.

Nordisk pølse fra Pølsekompaniet.

 

Johns hotdog deli står utenfor inngangen til Hovedbanegården (vis a vis Nimb). Han selger mange klassiske pølser men er en rev på godt tilbehør. Spesialsausene han tilbyr er mange og laget på hans lille fabrikk i Kødbyen.

Hotte pølser hos Johns pølsebod ved togstasjonen.

Hotte pølser hos Johns pølsebod ved togstasjonen.

DSCF2081

Johns pølser er populære, så still deg i kø.

DSCF2079

Spennende sauser og tilbehør laget på Johns fabrikk i Kødbyen.

DSCF2075

 

Urban House i Istedgade er et hipster-hostal med tattoo-sjappe inne i resepsjonsområdet. Her finner du også egen pølsebar. Utvalget er superspennende og jeg må bare prøve en kyllingpølse med teriakisaus, koriander og peanøtter. Pølsen er litt kjedelig, men tilbehøret rocker.

Hipster-hostal.

Hipster-hostal.

DSCF2110

” Far east beast dog”: Kyllingpølse med teryakisaus, peanøtter og koriander.

Kul pølsemeny på Urban House.

Kul pølsemeny på Urban House.

Urban House. Hva med en tatovering og en pølse mens du venter på å sjekke inn på rommet ditt?

Urban House. Hva med en tatovering og en pølse mens du venter på å sjekke inn på rommet ditt?

 

Men selve ”rosinen i pølsen” er gourmetpølse-restauranten Foderbrættet. Den ligger i Vesterbrogade og er hippere enn toget. Dette er en rocka bar med fantastiske cocktails og en stor pølsemeny som bl.a kan friste med blekksprutpølse. Pølsene er skikkelig gode og de ser ut som en million. Du får to pølser for 112 danske kroner. Du bare må velge en cocktail fra den fristende menyen, eller ta et glass bobler, noe de også har et stort utvalg av.

God stemning på Foderbrættet.

God stemning på Foderbrættet.

"Seamaster": Pølse laget på blekksprut med karridressing og sjøurter. "Rå og Risted": Klassiker med herlige råvarer. Deilige chunky chips og aioli.

“Seamaster”: Pølse laget på blekksprut med karridressing og sjøurter. “Rå og Risted”: Klassiker med herlige råvarer. Deilige chunky chips og aioli.

L1160742Sørg for å få deg en deilig cocktail her, for det kan de. Dessuten er det kul musikk i baren, som The Smiths og den største samling av tatoveringer i hele København.

Sørg for å få deg en deilig cocktail her, for det kan de. Dessuten er det kul musikk i baren, som The Smiths og den største samling av tatoveringer i hele København.

Foderbrættet på Vesterbrogade.

Foderbrættet på Vesterbrogade.

Det er ikke noe galt i å nyte en rød pølse av og til, men var jeg deg, ville jeg ha sjekket ut disse moderene pølsestedene i København.

Ps: Visit Denmark har betalt fly og hotell på denne turen.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggers like this: