I dag har vit hatt et snev av sommer i Oslo. Og hvilken bedre måte å hylle sommeren på enn med en tallerken Capresesalat. Dette er sommer på et fat. Men velg råvarene med omhu! Sniff deg frem til de beste tomatene (de med smak, vet du. Og som faktisk lukter tomat). Bruk gjerne plommetomater. Legg lag på lag med Buffalo Mozzarella, tomatskiver og herlige basilikumblader. Dryss litt fingersalt over retten. Dra et drag med sortpepperet og bruk din fineste oliveenolje raust.
Server med ferskt brød og kanskje noen skiver spekeskinke til de som mener at et måltid kun er mat hvis det finnes kjøtt på tallerken. Spis godt og nyt forsommeren!
