Annonse
featured Media

Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017

november 14, 2017
Matprisen - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017

13.november ble Matprisen arrangert på Vippa i Oslo, en stor festaften til ære for de som spiller en viktig rolle for et mer bærekraftig mat-Norge. Heidi Bjerkan stakk av med seieren i priskategorien Matprisen, og Norges sjømatråd ble oppfordret til å begynne å vise bredden, dybden og mangfoldet innen norsk sjømat ved å få Utfordrerprisen.

Utfordrerprisen - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Foto: Joachim Sollerman

Utfordrerprisen

Norges sjømatråd – En aktør som er med på å forvalte norsk natur- og kulturarv, og samtidig har mulighet til å påvirke fremtiden i en positiv retning. Juryen håper Norges sjømatråd vil forstå ansvaret som ligger hos dem både her til lands, men også i internasjonalt farvann, og at de vil begynne å vise bredden, dybden og mangfoldet i norsk sjømat, og samtidig vise best praksis i de etablerte næringene.

Matprisen - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Heidi Bjerkan
Foto: Joachim Sollerman

Matprisen

Heidi Bjerkan – Vinneren løfter vanligvis bonden frem snarere enn seg selv, og er en pioner både for sin egen region og resten av mat-Norge. Antallet prosjekter Bjerkan har på komfyren samtidig, uten et eneste kompromiss, tar pusten fra juryen. Hun har laget en hel familie ut av restauranten Credo, den mer rustikke Jossa, samt Fannremsgården og Skjølberg søndre, et felleskap og samhold som gjennomsyrer alt hun tar i. Om ikke det var nok, er hun initiativtaker, medeier og motor på Vippa i Oslo, i tillegg til at hun alltid stiller opp for både konkurrenter og kollegaer når det trengs et løft.

rets forskningsformidler - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Foto: Joachim Sollerman

Årets forskningsformidler

Agropub – Stedet der forskeren, studenten, bonden eller den landbruksinteresserte nerden møtes. På Agropub formidles vitenskapelig materiale i en tilforlatelig og visuell attraktiv drakt. Årets vinner er den sårt behøvde kunnskapsbasen for økologiske produksjonsmetoder under norske forhold, formidlet på en måte som alle kan forstå og hele Norge trenger.

rets kjøkken - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Foto: Joachim Sollerman

Årets kjøkken

Lysverket – Leverer mat på høyt gastronomisk nivå, og er et kjøkken med utstrakt bruk av lokale råvarer, både gjennom samarbeid med lokale bønder, men ikke minst med fiskere og fangstfolk. Gjennom kreativ bruk av råvarer fra sjø og fjære utfordrer kjøkkenet innarbeidede forestillinger om “fin” og “mindre fin” mat.

Debioprisen - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Foto: Joachim Sollerman

Debioprisen

De Godeste – Et framoverlent og annerledes kantinebyrå som leverer topp mat til små og store bedrifter. Ofte lokale sesongvarer og alltid inspirert mat fra bunnen av. De fleste av deres kantiner er Debio-sertifisert med grønn Ø, i tillegg har de i høst ferdigstilt et bronsekonsept og et gullkonsept som nå er klart for salg. Du Godeste treffer folk i på arenaen der den viktigste kampen for økologi står, nemlig i hverdagen.

Barne og ungdomsprisen - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Foto: Joachim Sollerman

Barne- og ungdomsprisen

Grønn barneby Trondheim – Vinneren er selve navet i arbeidet som har ledet frem til at 200 skoler og barnehager i Trondheim kommune har kunnet heise Grønt flagg, den internasjonale miljøsertifiseringen for økologi og bærekraft. Ildsjeler driver det hele frem med mat og matgledekurs med bærekraft som en grønn tråd gjennom det hele, fra kompostering og jord til mat og bord.

rets blogger - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Foto: Joachim Sollerman

Årets blogger

Gry Hammer / Fra jord til bord – Forfekter at slow food, kombinert med slow living, gir kjappe hoder og sunne hjerter. Hun er prinsippfast, men imøtekommende, og når frem til de tusen hjem.
Gry Hammer er et utmerket eksempel på at det går an å nå ut med sine verdier på verdensveven uten å være et troll eller banal, men snarere ydmyk og kunnskapsrik.

rets produsent - Heidi Bjerkan fikk Matprisen 2017
Foto: Joachim Sollerman

Årets produsent

Indre Oslo matforedling – Forvandler råvarer som ellers blir dumpet på markedet om til ekstremt etterspurte delikatesser. Med kyndige hender, idealistisk pågangsmot og risikovilje, samt en utpreget råvareforståelse, gjør Indre Oslo matforedling gamle purker, pensjonerte melkekyr og utrangerte søyer om til pølser og spekemat vi ikke har sett maken til her til lands.

Innholdet og bilder er gjengitt fra pressemelding.

Kanskje liker du disse også

1 Kommentar

  • Svar Bo november 15, 2017 at 8:42 pm

    Utrolig , matprisen og alle andre like arrangementer blir lagt til Oslo. Alltid er det Oslo. Hva med resten av landet . Er det ikke viktig ?

  • Legg inn en kommentar

    %d bloggere liker dette: