Svin, timian og epler passer som hånd i hanske. Dette er en superlett lunsjrett eller lett middag.
Jeg bruker gjerne indrefilet av svin. Jeg skjærer en skive på ca 4 cm som jeg varsomt banker flat. Krydre med salt og pepper og stek den i pannen med smør eller olje. I en gryte lager du eple-blandingen. 1 eple skrelles og skjæres i terninger. Det samme gjør du med 1 sjalottløk. Surr løken i litt smør og litt karri etter smak. Ha i eplene og en ss frisk timian og surr på medium varme i ca 10 minutter.
Du velger om du vil ha brød til.
Dander eple-blandingen på toppen av svinefileten.
Dette er ekte snadder!
