Takk og pris for spesialbutikkene der du får personlig service! I Bygdøy allé 56 i Oslo finnes flere vidunderlige butikker av denne typen. Har du ikke besøkt noen av dem, kan jeg anbefale en tur til «Lille Paris» midt på Frogner.
Frogner Special
OST: De har et bredt utvalg av vellagrede oster fra Italia, Frankrike, Nederland, Sveits og Spania. Kundene kan velge mellom mange typer oster som; muggoster, kittoster, faste oster, hvitskimmeloster, pasteurisert og upasteuriserte oster, kumelk, geitemelk, fåremelk m.m.
KJØTT: Noe av kjøttet er sesongbasert og noe sortiment vil være avhengig av tilgjengelighet. En kort oversikt av kjøttyper er:
Storfe: Kjøttfe av Angus-Limousin, Herford og Charlolais
Kalv: Økologisk Angus kalv, Limousin kalv og gjøkalv.
Gris: Spegris fra Løiten Gård og pattegris fra Spania.
Lam: Villam, dielam og Lofotlam og rundt juletider har de også pinnekjøtt av lam fra Volda.
Innmat: Lever, nyrer og brissel av gjøkalv.
Kylling og fjerkre: Kylling fra Stange- og Holte gård samt Livêche kylling. Franske Fermier kylling, franske vårkyllinger, Bresse kylling, Capun – Foie Gras – kyllinglever. Vaktler, fasan og franske skogsduer.
Vilt: Reinsdyr og hjort
SPEKEMAT: Spansk og Italiensk spekemat, Parmaskinke, San Danielle, Serrano, Pata Negra og kokt italiensk skinke. Diverse spekepølser som Cacciatore, Finetto trøffelpølse, fenikkelpølse, villsvinpølse, Chorizo og Valligiano, samt å italiensk Pancetta (bacon).
DIVERSE: Ulike extra virgin olivenoljer, balsamico, salttyper, Belgisk konfekt, kaffe, te, kjeks, gåselever, andelever.
Fjelberg fisk & vilt
Du kan få mer eller mindre alt du trenger på Fjelberg. De har kanskje Oslos beste utvalg av fisk og skalldyr. Et stort utvalg vilt og fjærkre, ferdige sauser, dipper, middagsretter og skalldyrsalater. Deres hjemmelagde sild rundt juletider smaker himmelsk, forresten. Rundt høytidene er det kø langt ut på gaten av pengesterke mennesker som skal ha hummer, sjøkreps og andre godsaker. Fjelberg har også fantastisk sashimifat. Man kan bestille catering og få personlige råd om tilbereding av produktene.
Grønnsaker til fisk, samt tørrvarer som risottoris etc. finner du også blant utvalget.
I kjelleren finner du kanskje Norges minste serveringssted.
Pascal
Take away-avdeling hvor de selger kaker, konfekt, is, kaffe og brød.
Stockfleths
Kaffe- og tebutikk av den gamle sorten. Stort utvalg av kaffeutstyr og fristende konfekt. Våren 2011 har de planer om å utvide butikken med egen kaffebar.
NB: Bilder og info er hentet fra butikkenes hjemmesider.
