Chili er mettende og godt.
Slik lager jeg min variant.
1 gul løk
3 fedd hvitløk
1 chili
1 boks hvite bønner
1 liten boks tomatpuré
1 boks cherrytomater
1 neve korianderblader
1 ts spisskummin
1 ts røkt paprikapulver
1 rød paprika
salt, pepper
vann
200 g kjøttdeig
gjerne litt svinekjøtt. ribberester eller kotellettrester el. lign
Svitsj finhakket løk og hvitløk i litt olivenolje. Tilsett tomatpuré og la surre på medium varme noen minutter. Ha i kjøttdeigen og brun godt. Tilsett krydder og chili, samt finhakket paprika. Ha i bokstomater og vann og la stå i 1 time. Rør av og til. Tilsett bønner og smak til med mer chili, hvis du vil. Tilslutt har du i hakket koriander. Spar litt til å pynte på toppen. Server som den er eller sammen ris eller lyst brød.
