Australia, jeg kommer tilbake!

For en herlig, herlig uke dette har vært! Sydney i 5 dager og Adelaide i to dager.

Da vi planla denne turen (Erik og jeg er på tur rundt omkring i verden i regi av TINE rømme. Vi samler oppskrifter som kan bli den nye fredagstacoen. Oppskriftene blir offentliggjort senere i vår), var Australia øverst på ønskelisten. Ingen av oss hadde vært her før og vi bare måtte til Sydney! Og det ble det.

Vi hadde lyst å bo i en av bydelene og ikke i downtown. Det viste seg å være et smart trekk. Chippendale, som vi endte opp i har et hotell med tre ufattelig spennende restauranter. Automata drives av tidligere kokk på Momofuku, Kensington St. Social drives av Jason Altherton  og Silvereye drives av tidligere sous chef på Noma og Fäviken. Det er sjelden kost! Dessuten hadde hotellet verdens kuleste bar, som vi besøkte mer enn en gang.

For meg ble Sydney et møte med fusion-mat og fantastiske råvarer. Jeg har skrevet litt om australsk mat her og litt om det vi har opplevd i løpet av uken.

Og så var vi på Chris Isaak-konsert. Oh, lykke. Les Eriks sak om det her.

Et av høydepunktene var Sepia. En meny som inneholdt masse asiatiske elementer med mange overraskende og friske detaljer.

Men høydepunktene sto i kø. Jeg nevner den fantastiske burgeren på Mary’s i lurvete Newtown. Slike steder kommer du bare ved å snakke med lokale og det skjedde da Erik klippet håret sitt. Hipster-frisøren hans insisterte på at vi måtte dit, så da gjorde vi det. Jeg digget det.

Vi visste jo selvsagt at vår gode venn, Anders Hus (bak den fabelaktige bloggen andershusa.com) var i Sydney og vi hadde avtalt å møtes. Han tok oss med til en meget koselig vinbar i bydelen Paddington som heter 10 William Street.

Vi var turister i by’n og besøkte Bondi Beach på en nydelig solskinnsdag. Vi sendte rømmen på surfebrett, og det kan du lese mer om her. Vi var også på det fantastiske fiskemarkedet i Sydney, og det får du mer om her.

Sydney ligger på høyder og vi elsker bydelene. Paddington hadde en superkoselig kaffebar der vi drakk alt annet enn kaffe, men en herlig kopp te. Se så flott teen blir servert da.

Vi møtte Masterchef-Reynold fra 2015-sesongen. Han har startet sin egen dessert-restaurant og han lagde DEN desserten til oss. Les intervjuet med ham her.

En av de virkelig stor matopplevelsene var Billy Kwong der Kylie Kwong står bak grytene av og til. Det gjorde hun den dagen vi var der og vi snakket med henne ved flere anledninger. Hun fulgte bl.a både meg og Erik til toalettet, faktisk. Og hun digga Erik’s kule dødningehode-armbånd i kombo med masai-armbåndet. Bra dame!

Grillrestauranten Firedoor er ganske så spesiell. Her lages all mat over ild og glør. Fantastisk mat og fantastisk show. Vi satt nemlig med utsikt til grillen.

Så dro vi til Adelaide, som ligger to timer med fly sør for Sydney. Her bodde vi på et steintøft hotell over en bar. Hotellet het Franklin Hotel. Snakk om å plutselig befinne seg i litt i USA. Det så slik ut. Brede avenyer og lave hus.

Vi spiste på Blackwood, som er en restaurant drevet av Jock Zonfrillo som spesialiserer seg på ekte australske ingredienser. Her fikk vi eksotiske ingredienser som vi aldri hadde smakt før. Kenguru var en av dem.

Man kan ikke være i Adelaide uten å dra til en eller annen vingård, og vi tenkte: Hvorfor ikke dra til den som har Australias beste vin? Slik gikk det. Penfolds produserer bl.a vinen Grange som er helt utsøkt. Vi fikk rett og slett smake en hel flaske av den. Koster bare 5000 kr…

Og nå skal vi videre! Følg med. Følg med!

Til info: Tine betaler alle utgifter ved denne turen for stoff som havner på tine.no/drømmepartner.