/reklamesamarbeid med Grøstadgris/
Jeg har laget tre hverdagsretter med pølser til Grøstadgris. For meg er dyrevelferd viktig og denne produsenten behandler frilansgrisene sine på en god måte. De har til og med fått utdelt Dyrevelferdsmerket som bevis på akkurat dette.
Ostepølsen er en favoritt. Vanligvis synes jeg faktisk at ostepølser kan være ganske fælt, men det er noe med Grøstadgris sine ostepølser som jeg liker veldig godt. Kanskje er det selve osten, som er alpeost, eller kanskje det er konsistensen på pølsa? Jeg vet ikke helt, men smaken og konsistensen tiltaler meg veldig.
Wienerpølsene smaker ekte wienerpølser. Ikke noe tull. Bare gode, kjøttfylte pølser med masse smak.
Bratwurst-pølsene er supre pølse til f.eks speilegg til helgefrokosten.
Men i dag er det middagsretter som står på menyen.
Ostepølser med kikerter, poteter, paprika og løk
Dette er en mektig og deilig middagsrett med masse smak.
Dette trenger du til to personer:
1 pakke ostepølser fra Grøstadgris
2 lange, røde paprika
1-2 liten gul løk, skåret i skiver
1 fedd hvitløk, finhakket
1 boks kikerter
4-5 småpoteter skåret i terninger
salt og pepper
1 ts røkt paprikapulver eller vanlig paprikapulver
frisk timian
olivenolje til steking
Slik gjør du:
Stek løk i pannen med litt olje til den er myk. Tilsett strimler av paprika, potetterninger og hvitløk. Surr på medium varme. Tilsett litt mer olje, kikertene og timian. Krydre med paprika, salt og pepper. La dette surre i pannen et kvarters tid.
Skjær snitt i pølsene og stek i panne til de er gjennomstekt og gylne. Du ser at osten pipler frem og når denne blir stekt gir det ekstra god smak til retten. Trust me.
Legg paprikablandingen på et fat og pølsene på toppen. Dryss litt mer timian over.
Pølsegryte med pasta, tomatsaus og brokkolino
En supergod rett med pølse og pasta. Ingen nymotens oppfinnelse, dette, men en solid og god hverdagsrett. Det finnes mange oppskrifter der ute på pasta, tomatsaus, grønnsaker og pølser der man oppfordres til å lage alt i en gryte. Det er ingen god idé. Hvorfor ikke? Fordi absolutt alle ingrediensene trenger ulik koketid. Så vær på vakt når slike oppskrifter dukker opp. De er ikke alltid til å stole på.
Dette trenger du til to personer:
1 pakke wienerpølser fra Grøstadgris
1 pakke brokkolino
1 løk, skåret i tynne skiver
1 glass tomatsaus eller en boks tomater
1 hvitløksfedd, finhakket
Bladpersille
Pasta etter ønske
Slik gjør du:
I en gryte koke du tomatsaus eller bokstomater. Krydre etter smak. Når den har kokt inn og er god på smak kan du gå videre.
Skjær pølsene i biter. Stek dem i pannen med litt olivenolje til de er gylne sammen med løkskivene. Ha brokkolino-biter i pannen mot slutten av steketiden.
Kok opp pastavann og kok pastaen i saltet vann som anvist på pakken.
Ha pastaen over i sausen. Server pølser, brokkolino og persille på toppen.
«Blekksprutarmer» med søtpotetmos, syltet løk og erter
Dette er en artig rett, til og med for voksne. Enig? Jeg har laget «blekksprutarmer» av bratwurst, eller er det heller hasselback-pølser? Prinsippet er at man skjærer nesten igjennom hele pølsen og den letteste måten å gjøre det på er å legge en spisepinne på hver langside av pølsen. Så skjærer man ned til spisepinnene. Når du steker pølsene vil de krølle seg og se helt spektakulære ut.
Dette trenger du til to personer:
1 pakke bratwurst fra Grøstadgris
1 stor søtpotet
2 ss smør
salt og pepper
1 rødløk
1/2 sitron
1/2 pose selskapserter
fersk rosmarin
Slik gjør du:
Skrell søtpoteten og del den i terninger. Kok møre i saltet vann. Sil av vannet, bland inn smør og mos med potetstappejern eller blander. Salt og pepre.
Skjær pølsene som beskrevet over. Stek i pannen med litt olivenolje til pølsene er gylne. Snu dem forsiktig i pannen. Ha litt rosmarin i pannen for god smak.
Skjær rødløken i tynne skiver. Legg skivene i en skål og press saften av en halv sitron over. La stå i 15 minutter på benken.
Kok ertene og sil av vannet.
Server retten.
