I en sidegate til den herlige, men dyre handlegaten, St. Honoré i Paris finner du Au Bistro. Dette er en turistfri bistro av den gamle sorten som serverer vellagede klassikere. Du sitter så tett i denne restauranten at naboen blir din bestevenn. Alle får utdelt hvert sitt forkle, i stedet for serviett, noe som er praktisk og originalt.
Vi slapp inn og fikk plass midt i lunsjrushet, men med noen skeptiske blikk på oss. Ville vi,»les tourists» ta over den lille, godt bevarte hemmeligheten deres?
Langbord og stappfult hos Au Bistro.Forkleet på plass. Straks mat!En perfekt trøffelomlett. Smilende vakker.Grillet entrecote, bearnais og fritter. Perfekt utført! Det er ikke mange steder man får en perfekt entrecote i Paris, men her får du det.Mousse au chocolate…Erik og resten av «familien»Ost til meg. Perfekt!Godt vinutvalg i hyllene og hyggelig klientell. Litt skeptisk til turister, men det gikk seg til.When in Paris… da kjører man rød leppestift. På bildet bak ser du eieren av bistroen sammen Keith Richards.Bistroens fasade i rue marché st. Honoré.
