Dette er ikke en slankeoppfordring, men vi nærmer oss bikinisesong…
Grunnen til at jeg vil vise dere denne boken, er at den inneholder utrolig mange flotte og spennende oppskrifter som inneholder kokosnøtt og kokosolje.
Kokosolje er hipt om dagen. Den inneholder sunne fettsyrer, tåler høy steketemperatur og reduserer matens glykemiske index. Altså kan den være «slankende».
Smaken kan bli vel parfymert, men i enkelte retter smaker den fortreffelig. (Asiatiske retter).
Hvis du er glad i kokosnøtt bør du unngå å kjøpe den på vanlig supermarked. De er ofte dårlig oppbevart og smaken kan være litt «off».
Jeg kjøper kokosnøtter hos utenlandske grønnsaksbutikker, gjerne hos Nor Brothers i Storgata. (stor arabisk grønnsaksbutikk ved siden av Gunerius). De har enorme, kjøttfulle kokosnøtter til nesten ingen penger.
Den beste måten å åpne en kokosnøtt på er som følger: Kokosnøtten har tre «øyne» på toppen av nøtten. En av disse «øynene» er kokosnøttens svake punkt. Slå med en hammer, eller en annen hard gjenstand, og nøtten vil sprekke. Ha et kjøkkenhåndkle under og et glass for å samle opp kokosvannet inne i nøtten. Det kan du drikke. Godt og næringsrikt.
Skulle du være interessert i mat, helse og trening, kan jeg anbefale bloggen til en god venn av meg:
