Danmark Europa Reise Samsø

Sjokoladekake fra Samsø

september 10, 2016

Du husker kanskje at jeg fortalte om mitt heftige døgn på Samsø? Det var faktisk ikke et helt døgn, heller, men med alt vi opplevde, føltes det som en uke!

Les om Samsø-døgnet her.

Vadstrup 1771.

Vadstrup 1771.

På vår utur rundt i veteranbussen stoppet vi i idylliske Nordby for en snapsestopp og kake. Kaken kom fra hotellet Vadstrup 1771, som vi senere bodde på. Det var en helt fantastisk kake som jeg bare måtte få oppskriften på. Billedkunstner og hotelleier Rie fra det deilige lille hotellet har gitt meg oppskriften slik at du også kan smake en bit Samsø.

Fiken fra Samsø og sjokoladekake.

Fiken fra Samsø og sjokoladekake.

Ries magiske sjokoladekake

Du trenger

  • 4 egg
  • 200 g sukker
  • 300 g god sjokolade (72%)
  • 100 g smør
  • 1/2 dl kremfløte
  • 4 eggehviter
  • 1 knivspiss salt
  • 1 dl mandelmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 god håndfull blåbær eller bjørnebær
  1. 4 egg og sukker piskes sammen til eggedosis.
  2. Sjokolade, smør og fløte smeltes.
  3. Eggehvitene og salt piskes stive.
  4. Vend inn alt sammen (mandelmel og bakepulver også).
  5. Smør en springform. Ha røren i formen. Stek på 175 g i 40 min.
  6. Server med bær og et dryss melis.
Rie og Paul ved Vadstrup 1771.

Rie og Paul ved Vadstrup 1771.

Takk til Rie ved hotell Vadstrup 1771 for oppskrift.

Til info: Jeg har vært på Samsø på pressetur med Visit Denmark.

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Marit BONDØ september 10, 2016 at 9:47 am

    Skal egg og sukker ikke piskes til eggedosis?

    • Reply helle september 10, 2016 at 10:08 am

      Jo:) piskes sammen. Til eggedosis. Skal presisere det i oppskriften. Takk:)

    Leave a Reply

    %d bloggere liker dette: