Hva gjør du med grønnsaksrestene etter at du har juicet? Kaster dem? Ikke gjør det. Lag noe godt ut av dem.
Jeg juicer en gang i blant. Jeg føler meg vel av det og jeg føler av og til at jeg trenger en ekstra vitaminboost etter masse festligheter, reiser og ikke minst juleferie.
Når jeg juicer samler jeg gjerne på restene fra rødbetene. Disse restene er perfekte å bruke til å bake brød eler sjokoladekake med. Du har fått ut fuktigheten av grønnsaken og dermed er det kun deilig grønnsakskjøtt igjen.
Les mer: Slik baker du sjokoladekake med rødbeter.
Jeg bakte brød denne gangen. Det ble vanvittig godt! Jeg hadde rosmarin og flaksalt på toppen. Tenk så godt dette brødet vil bli til en krem laget på feta. fetaost og rødbeter er bestevenner.
Lyst til å lage knallrosa rødbetebrød?
Dette trenger du:
3 dl lunkent vann
1/2 pose tørrgjær
1 ts sukker
1 ts flaksalt
3 ss olivenolje
250 g rødbeterester etter juicing
ca 540 g hvetemel
- Start med å ha vann, gjær og sukker i en skål. Når det er skum på toppen (etter 10 minutter) kan du ha det over i en bakebolle.
- Tilsett mel, rødbeter, olje, salt og mel (litt av gangen).
- Elt i kjøkkenmaskin (eller for hånd) i ca 10 minutter.
- Sett til heving på et lunt sted i en time.
- Smør en kakeform med litt olje. Form deigen til en kake som dyller formen. Pensle med vann og stikk grener av rosmarin inn i deigen. Strø litt flaksalt over.
- Sett i forvarmet ovn på 240 grader i ca 35 minutter.
- Avkjøl på rist.
