Gutta bak kafékonseptet norð og kaffe-, blingsestedet og cocktailbaren norð&natt, Joakim Strand, Tom Arnesen og Øystein Schjølberg inviterte nylig til en fantastisk festkveld. Stedet for pop-up-eventet var idylliske Vøienvolden gård på Sagene, og omgivelsene var som tatt ut av en film. Løvet lå gyllent på bakken og det var en klar og fin oktoberkveld.
Disse tre gutta ville invitere folk de kjente i restaurant- og utelivsbransjen samt noen utvlagte matinteresserte mennesker for å teste ut potensielle menyer til deres nye bydelsrestaurant på Tøyen som åpner om kort tid. Restauranten skal ligge vegg i vegg med norð&natt på Tøyensenteret. I ukedagene vil du kunne finne bistromat på menyen, men også en satt meny bestående av 3-7 retter. Bydelsrestauranten vil tilby søndagsbuffet.
Vøienvolden gård.I en oppusset potetkjeller på Vøienvolden gård skulle «vennefesten» finne sted. Jeg har knapt sett et så vakkert lokale.Dagens meny.Nydelig hvitvin fra Syd-Tyrol til første rett.Første rett: Rødbeteravioli med Rosalita-ost fra Tjamsland Ysteri, servert med valnøtter, tranebær og skogsurter. Her fikk vi også smake på et økologisk øl «Floral Bitter» fra Eiker ølfabrikk.Kokken, Marius forteller om hver rett. Bra mann!Vinen med stor V! Deilig smøraktig smak, litt som smaken av nypoppet popcorn. Perfekt til kveiteretten.Kveite med blomkål, blåskjellsaus, ramsløkolje og sprøtt kyllingskinn. En usedvanlig fresh rett.Biovin fra Burgunder til svinet.
Grillet svinenakke med ferske epler, eplesaus, løk fra <lier, kantareller og selleri. Det er tydelig at norð&natt satser på kvalitetskjøtt, og det gleder mitt hjerte.Høststemning i potetkjelleren.For en vin! Mostue Grape Selections (som leverte vin til denne kvelden) hadde bare 12 av disse flaskene. Vi drakk 3 av dem. Dette gå for å være en av de beste dessertvinene fra vinskaper Telmo Rodríguez.Sjokoladeskål med knust vaffel, solbærsaus, kaffekrem og tørket brownie. Nam!Hånddryppet V60-kaffe fra Etiophia.Drink med Gammel Opland, Løiten akkevittlikør, sukkerlake, sitron og appelsintwist. Takk for i aften!
