I det flotte lokalet som ligger ut mot Bygdøy allé og Gimleveien har det vært gjennomtrekk. Siden Hotel Norum la ned sin bistro og bar har det attraktive lokalet hatt mange konsepter. Sist var det Bølgen og Moi som klarte å overdøve oss naboer med sin partyrestaurant. Lokalet har også huset gode spisesteder som Magma (Sonia Lee) og BA 53 (Kari Innerå). Til og med Egon har vært innom lokalene i Bygdøy allé 53. Det har nok de aller fleste på Frogner glemt.
I lang tid har lokalet stått tomt. Det var meningen at Rema skulle flytte inn, men de fikk så mange reaksjoner fra naboer og folk som overhode ikke bor i nabolaget og den trønderske dagligvaregiganten måtte se seg slått. Motstanden ble for stor.
Som nabo hadde jeg ikke vært misfornøyd med å få Rema inn i lokalene av den enkle grunn av at flere lokaler i vår kjente paradegate står tomme uten at nytt blod kommer inn. Men nå har saken tatt en helt ny vending og Rema er for alvor ute av bildet. Det er nok til det beste.
Fabio Pezzoli ble kontaktet og spurt om han kunne være interessert i åpne noe nytt i lokalene på Frogner. Han hadde lenge vært på jakt etter passende lokaler i bydelen, og det var ikke nei i hans munn. – Lokalet er fenomenalt og uteserveringen er perfekt, forteller italieneren når jeg snakker med ham på telefon.
Pezzoli er allerede et kjent navn i Oslos utelivsmiljø. Hans populære Campo de Fiori i Josefines gate er en av de mest populære italienske restauranter i Oslo. Nå står Frogner for tur.
Det er to konsepter Fabio Pezzoli åpner. Et av konseptene skal være en internasjonal grillrestaurant med fokus på kjøtt og fisk. Det er ikke mye av dette på Frogner, forteller han. Denne restaurantene får navnet Norum Grill. – Det blir et livlig sted med bar, kan han røpe.
På motsatt side av inngangsdøren vil Campo de Fiori Osteria åpne. – Her lover jeg ekte Romastemning, forteller Pezzoli. – Vi skal ha pizza, pasta, spekemat, oster og selvsagt hjemmebakt brød og hjemmelaget burrata. Fabio har trålet hele Akershus rundt etter gamle bord og møbler. Disse skal brukes i lokalet i det ærverdige lokalet som han er i full gang med å gjøre om til sitt nye drømmeprosjekt.
På kjøkkenet skal det plasseres et langbord, et Chef’s table som Fabio selv beskriver det. – Vi skal også dekorere med fliser slik man kjenner fra Sør-Italia. Og begge stedene skal ha en fantastisk vinliste fra hele verden, men vi kommer til å ha mest italiensk i osteria’n lover Fabio Pezzoli.
Når vil dette står klart, Fabio?
– Jeg håper å kunne åpne dørene i midten av april i år. Vi gleder oss masse til å komme til Frogner og til å tilby deilig mat og god atmosfære både inne og utendørs i den flotte uteserveringen, forteller den sympatiske italieneren til HellesKitchen.
