Det store denne sommeren er gin & tonic smaksatt med te. Det smaker så utrolig godt og du kan bruke akkurat den smaken du selv ønsker.
![Jørgen Dons på Oslo Ginfestival.](https://i0.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/uploads/2016/06/DSCF2571.jpg?resize=684%2C800&ssl=1)
Oslo Ginfestival var en supersuksess og her møtte jeg mange av mine gode venner i barbransjen. En av disse er Jørgen Dons, World Class Nordic Winner 2015. Dette er verdens mest prestisjefulle bartenderkonkurranse.
Les om årets norske vinner, Antonio som skal representere Norge i Miami senere i år.
![DSCF2595](https://i0.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/uploads/2016/06/DSCF2595.jpg?resize=1080%2C720&ssl=1)
Tepose-trikset er altså årets store dille når det kommer til gt’n. Jørgen har med seg en boks hjemmeblandet te. Dn består av tørket bringebær, rooibos-te, tørket appelsinskall einebær og tørket hibiskusblomst. Han har deltat på Tanqueray10 Tea Lab sammen med en av de beste botanikere i Tyskland.
Slik lager du en Tea Tonic:
50 cl gin, og da gjerne Tanqueray10
1 tepose eller en teklype med din favoritt-te
La dette tekke i 30-40 sekunder.
Hell på 10 cl tonic og masse isbiter.
![Anyone for Tea Tonic?](https://i0.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/uploads/2016/06/DSCF2615.jpg?resize=582%2C800&ssl=1)
Alkohol tar til seg smak fem ganger hurtigere enn varmt vann, så en tepose eller en teklype skal ikke ligge i ginen mer enn 30-40 sekunder. Han anbefaler å bruke en te som heter Earl Grey Cream som inneholder vanilje og appelsin hvis man skal gå for posete. Ellers kan jeg anbefale å gå en tur på Røtter eller annen helsekostbutikk og plukke med en pakke med te fra Pukka, Clipper eller Yogi. Her finner du masse spennende smaker.
![På Highbury i Oslo serverer de deilige Tea Tonics.](https://i0.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/uploads/2016/05/DSCF1083.jpg?resize=1080%2C720&ssl=1)