Det store denne sommeren er gin & tonic smaksatt med te. Det smaker så utrolig godt og du kan bruke akkurat den smaken du selv ønsker.
Oslo Ginfestival var en supersuksess og her møtte jeg mange av mine gode venner i barbransjen. En av disse er Jørgen Dons, World Class Nordic Winner 2015. Dette er verdens mest prestisjefulle bartenderkonkurranse.
Les om årets norske vinner, Antonio som skal representere Norge i Miami senere i år.
Tepose-trikset er altså årets store dille når det kommer til gt’n. Jørgen har med seg en boks hjemmeblandet te. Dn består av tørket bringebær, rooibos-te, tørket appelsinskall einebær og tørket hibiskusblomst. Han har deltat på Tanqueray10 Tea Lab sammen med en av de beste botanikere i Tyskland.
Slik lager du en Tea Tonic:
50 cl gin, og da gjerne Tanqueray10
1 tepose eller en teklype med din favoritt-te
La dette tekke i 30-40 sekunder.
Hell på 10 cl tonic og masse isbiter.
Alkohol tar til seg smak fem ganger hurtigere enn varmt vann, så en tepose eller en teklype skal ikke ligge i ginen mer enn 30-40 sekunder. Han anbefaler å bruke en te som heter Earl Grey Cream som inneholder vanilje og appelsin hvis man skal gå for posete. Ellers kan jeg anbefale å gå en tur på Røtter eller annen helsekostbutikk og plukke med en pakke med te fra Pukka, Clipper eller Yogi. Her finner du masse spennende smaker.
