(annonsesamarbeid med ASK Gård)
Nå er pizzabonanzaen tilbake og her får du fem deilige oppskrifter laget med Ask sine smakfulle produkter. Siden sist har det kommet mange nyheter fra de flinke folka, og det er nettopp disse produktene jeg har laget nye pizzaer med.
Ikke bare har de kommet med ferske pølser som chorizo, ‘nduja og salsicca, de har også kommet med flere skivede pølser – så lett å legge rett på pizzaen. Og ikke bare det! De har kommet med egne pizzasauser på flaske. Mild og sterk versjon. Du finner dem i butikken nå.
Vil du lage pizzasausene selv, så har jeg noen oppskrifter her som jeg tidligere har brukt på Ask-pizzaene.
Oppskrift på diverse pizzadeigen for du også her.
Produktene fra Ask kan bestilles på nettsiden deres, men du finner dem også på Meny og utvalgte delikatessebutikken.
Men nå: 5 splitter nye pizzaoppskrifter!
Info: Oppbygging av pizza er den samme for de fleste pizzaer:
• Velg en passende saus eller bruk Ask sine ferdige sauser på flaske. Smør et tynt lag saus på pizzabunnen.
• La ca 1 cm av kanten være uten saus.
• Legg på ost (velg gjerne noe spenstig, norsk) og så valgfritt fyll/spekemat.
• Stek i ovnen/grillen/pizzaovn på maks temperatur til pizzaen er gyllen, sprø og lekker.
• Alle pizzaene er til en person.
Pizza som i Napoli
En slik pizza fikk jeg nylig smake på Gino Sorbillo, en av de aller beste pizzarestaurantene i Napoli. Kombinasjonen av fersk salsicca, myke nypoteter, rosmarin og røkt ost er ren magi. Det kan være vanskelig å få tak i røkt ost, men Jeg har sett det i ostebutikker i Oslo også. Får du ikke tak i det, er det godt uansett.
1 pk Råtass Salsicca (nok til to medium store pizza)
8 små nypoteter, kokt
Rosmarin
Hvit pizzasaus
Caciocavallo eller annen røkt ost
Slik gjør du:
Klem ut små kjøttboller av Råtass Salsicca. Stek dem kjapt i en panne til de er nesten gjennomstekt.
Form deigen til pizza. Smør hvit saus på deigen. Legg på skiver av ost. Skjær potetene i terninger og legg på pizzaen sammen med Råtass Salsicca og små kvister av rosmarin. Stek.
Pizza med ‘nduja og blåskjell
I Seattle kan de sjømat og da jeg fikk mulighet til å smake en pizza med blåskjell og sterk pølse var jeg ikke i tvil. Den måtte testes. Denne pizzaen er inspirert av pizzaen jeg fikk i Seattle. Jeg har brukt Ask sin smørbare ‘nduja, som er en helt spesiell pølse som du kan bruke mer som et krydder enn en spekepølse. Kombinasjonen av denne sterke pølsen, sitron, timian og blåskjell er rett og slett til å smile av. Du kan bruke reker i stedet for blåskjell hvis du liker det bedre.
1/3 ‘Nduja
1 stor neve blåskjell
3 ss god olivenolje
1 sitron, finrevet skall
Timian
1 dl revet parmesan
Slik gjør du:
Damp blåskjellene i 50/50 vann og hvitvin (som dekker 3 cm i gryten) til de akkurat åpner seg.
Form deigen til pizza. Pensle med olivenolje. Svis ut små kuler av ‘nduja. Husk den er sterk, så ikke bruk for mye av den.
Strø parmesan og revet sitronskall over. Spar halvparten av sitronskallet til etter at pizzaen er ferdigstekt.
Legg små stilker timian på sammen med blåskjellene. Stek til pizzaene er ferdig.
Strø sitronskall over og evt litt mer parmesan.
Fargefest-pizza
Får du tak i tomater med forskjellige farger, så sørg for å sikre deg en pakke. Men fortvil ikke, får du kun tak i “vanlige” røde tomater så sørg for å finne noen små, faste tomater med masse smak.
Her bruker vi Holy Baloney i skiver og Ask sin sterke pizzasaus. Pizzaen tåler den sterke sausen for alt annet er mildt.
Holy baloney i skiver
Ask pizzasaus, sterk
Fargerike tomater
Frisk salvie
Mozzarella eller annen favorittost
Slik gjør du:
Form pizzadeigen og smør på et lag sterk pizzasaus. Riv mozzarellaen og legg rundt omkring på pizzaen. Legg på skiver av Holy Baloney. Skjær tomatene i skiver eller i to og legg på toppen. Strø salvieblader over og stek til pizzaen er gyllen.
Sommerpizza
Den nye ferske Råtass Chorizo fra Ask er helt formidabel å bruke til pizza, spør du meg. Men den er så lett å bruke til andre kule ting også. Tenk omelett og pasta.
På denne pizzaen passer det så godt med norske jordbær og masse basilikum. Så deilig! Den ultimate sommerpizzaen.
1/4 pakke Råtass Chorizo
Ask pizzasaus, mild
Mozzarella eller annen favorittost
Norske jordbær, i skiver
Basilikum
Sort pepper
Slik gjør du:
Form pizzadeigen og smør på et lag mild pizzasaus. Riv mozzarellaen og legg rundt omkring på pizzaen. Svis ut små boller av chorizoen. Stek i oven til den er gyllen. Legg på jordbærskiver og basilikum etter noen minutter. Kvern sort pepper over.
Jålete gresk pizza
Jåla, Ask sin trøffelsalami er nå å få i skiver. Dette gjør det enkelt å lage en helt jålete pizza i sommer. Kombinert med squashskiver og fetaost får du en liten smak av Hellas.
Jåla i skiver
Ask pizzasaus, sterk
Fetaost
Squash
Slik gjør du:
Form pizzadeigen og smør på et lag sterk pizzasaus. Skjær tyne skiver av squash og legg på pizzaen. Brett skiver av Jåla i to og legg inn i mellom spuashskivene. Smuldre fetaost over og stek gyllen.
Sjekk ut de andre pizzaene jeg har laget i samarbeid med Ask
