Cocktails trenger ikke å være kalde. Jeg elsker en varm cocktail på vinteren. Den er deilig å sitte foran peisen og nyte en slik. Vi er jo vant til det med gløggen til jul, så det burde ikke virke for fremmed. Baileys Orange Truffle Liqueur er en spesial-Baileys som du får kjøpt på Vinmonopolet. Den smaker av appelsin og er perfekt i en varm sjokolade. En varm sjokoladecocktail heter altså «Choctail». Jeg tilsetter både rom og chili i min choctail. Chilien gir en deilig hete som bryter igjennom den søte sjokoladen.
Appelsin-Choctail
4 cl Baileys Orange Truffle Liqueur
4 cl Ron Zacapa rom
2 dl varm sjokolade laget på melk og ekte kokesjokolade.
1 dryss chilipulver
Kok opp kakao og tilsett chili. Hell over i en kopp eller et høyt glass som tåler varme. Hell så på rom og Baileys. Rør forsiktig og nyt med eller uten pisket krem til.
