Ho-Ho-Ho! Nå er det jul og her i huset serverer vi i dag en Sparkling Negroni! Både jeg og Erik elsker Negroni, og da er det naturlig å utvikle den klassiske cocktailen en smule til julaften. Denne Negronien er svakere i blandingsforholdet gin, rød vermut og campari, fordi den skal tilsettes tørr prosecco i tillegg. Og da er det viktig at man ikke går i bakken før julemiddagen er servert.
Blandingsforholdet er derfor redusert til 2 deler gin, 2 deler rød vermut og 2 deler campari. I tillegg har jeg tilsatt 8 deler prosecco. Isbiter og appelsinremse i tillegg og det er jul hos HellesKitchen!
Riktig god jul!
