For en helg! I morgen er det den internasjonale gindagen! Og ikke bare det! I Oslo arrangeres en egen ginfestival også! For å feire denne viktige dagen har jeg selvsagt laget en ginbasert cocktail. Ingen gin & tonic i dag, dere, men en ekte cockctail som er fullt gjennomførbar å lage hjemme.
For et par uker siden vant Antonio Naranjo Nevares tittelen Norges beste bartender under World Class Nordic som fant sted i Skottland. Jeg var der og slo av en prat med Antonio.
En god bartender skal kunne lese kundene sin og foreslå drinker som passer for akkurat den personens behov. Derfor spurte jeg Antonio om hvilken drink som ville passet meg.
– Spicy, sour, bitter or sweet? spør han. Jeg liker bitter og krydret, sier jeg. Da kommer han opp med en drink som de pleide å servere på 41º – cocktailrestauarnten til Albert Adrià i Barcelona der Antonio jobbet en periode. Den heter Romero & Juliet (romero er rosmarin på spansk). Det som er fantastisk er at drinken består av gin (mitt favorittbrennevin), rosmarin (min favoritturt), ingefær (spiser hver dag) og sitrus som lime og grapefrukt. Også dette er favoritter. Snakk om skreddersydd drink for meg! Liker du også disse ingrediensen, er dette drinken perfekt for deg også.
Husk at det er den internasjonale gin-dagen i morgen. Lyst å gå på ginfestival i Oslo? Les mer her og kom deg avgårde!
Les intervjuet mitt med Antonio i Dagbladet her.
Slik lager du Romero & Juliet
45 ml Tanqueray gin
15 ml friskpresset limejuice
25 ml friskpresset grapefrukt
20 cl sukkerlake (50/50 sukker og vann kokt opp og avkjølt)
3 skiver frisk ingefær
1 lang stilk frisk rosmarin + til pynt
isbiter
I en shaker rister du juice, isbiter, ingefær, rosmarin og gin. Sil over i et glass med masse is. Pynt med rosmarin og en skive ingefær.
Du kan også servere den som uten is i glasset i et champagneglass.
