Jeg elsker pai med sprø salat til. Men jeg gidder ikke lage paideig. Men hvorfor skulle jeg egentlig det?
Her har du min superkjappe paioppskrift laget med butterdeigsplater.
Finn frem en stor stekepanne. Finnhakk to store sjalottløk (eller en liten vanlig gul løk) og svisj i pannen sammen litt olje, litt salt og pepper og finstrimlet bacon (100 g). dryss over 1 ss tørket timian og rør. Sett løk-og bacon-blandingen til side i en skål.
I en bolle visper du sammen 6 egg og 1,5 dl fløte (evt melk).
Tre butterdeigsplater tines slik at de er mye nok til å kjevles ut. Dekk stekepannen med deigen og sett den på platen på medium høy varme i noen minutter til deigen har fått en lett skorpe.
Fordel løk- og baconblandingen utover, hell over eggeblandingen og dryss over ost.
I en forvarmet ovn (190 grader) setter du inn hele stekepannen og lar den stå til paien er ferdig. Den er ferdig når eggene har puffet seg opp og osten har fått farge.
Pass deg for det varme håndtaket på stekepannen når du tar den ut av ovnen.
Servėr paien med salat til.
Lett, godt og enkelt!
