Å lage kaffe latte av andre melkesorter enn kumelk er jo kommet for å bli. Dette er det mange grunner til: Allergier, trender og smakspreferanser. Begrepet «Golden Latte» er velkjent i 2016, da det har tatt instagram med storm. Dette er en kaffe latte gjerne med annen melk enn kumelk og tilsatt det supertrendy og sunne, knallgule krydderet gurkemeie (derav navnet «golden»).
Jeg har laget en Golden Latte tilsatt gurkemeie og kokosmelk. Den er fyldig, lekker og veldig smakfull. Du kan servere den som iskaffe eller varm. Jeg foretrekker den varm.
Til et stort glass Golden Latte trenger du dette:
1 dl kokosmelk
1 dobbel espresso
1 ts agavesirup (honning)
1 klype gurkemeie
Brygg kaffen og bland inn agavesirup, gurkemeie og kokosmelk. Lager du denne som iskaffe slår du alt over i en shaker med masse is og rister godt. Sil over i glass.