Onsdag fylte mannen min, Erik 50 år! Det ble kake med lys på sengen, Burgerlunsj på nyåpnede Munchies på Frogner (Endelig fikk de en filial i nabolaget mitt) og middag på Maaemo. På ettermiddagen måtte jeg selvsagt lage en god cocktail til jubilanten. Det var tross alt stor dag! Erik elsker Negroni, men med over tyve grader i luften og sol, tenkte jeg at en lettere (vel, like alkoholsterk, men lysere) versjon ville passe godt. Contessa heter Negroniens søster. Den lages med gin, som i en Negroni, men camparien er byttet ut med Aperol (som du kjenner fra Spritz) og Martini Rosso er byttet ut med Martini Dry. Det er verdens enkleste drink å lage. Du kan til og med mikse den ferdig og ta med på flaske på piknik.
Slik lager du Contessa:
- 3-4 cl Gin (London Dry-type)
- 3-4 cl Aperol
- 3-4 cl Matini Dry eller annen lys og tørr vermut
- 1 stripe sitronskall
- isbiter
Rør gin, aperol og vermut i et glass med isbiter. Hell over i et drinkeglass. Tilsett stor isbit og sitronskall.
