drink

Basilikum i drinken er sykt godt!

juli 9, 2016

Det er mye jeg lærer hver eneste dag og det å putte basilikum i en gincocktail var helt nytt for meg. Ikke at denne cocktailen er så gammel, bare fra 2008, altså. Uansett. Basilikum i drink er jeg så for! Basilikum i isvann er også helt fantastisk.

IMG_2094

Basil Smash. For en smashing farge!

Basil Smash er gincocktailen laget av Jörg Meyer ved Le Lion i Hamburg.

Jeg smakte den tidligere denne sommeren da Alex Ruas fra Behind Bars Consulting inviterte til gincocktails, mat og fotball på taket av The Thief i Oslo. Vi så Island gå vider fra gruppespillet og Sverige ryke på hue og ræva hjem.

Jeg fikk servert flere fantastiske cocktails denne kvelden: Gin, tonic and celery laget på en selleri-gin fra Rutte. Martinez laget på genever og bitter og en herlig cocktail som heter Basil Smash. Sistnevnte skal du få oppskrift på nedenfor.

Celery Gin med selleristang. Den nye Hendrik's med agurk?

Celery Gin og tonic med selleristang. Den nye Hendrik’s med agurk?

Alex Ruas lager Martinez med genever.

Alex Ruas lager Martinez med genever.

Celeri gin. Sellerifrø er en vanlig botanicals i nederlandske gin.

Celeri gin. Sellerifrø er en vanlig botanicals i nederlandske gin.

Basil Smash

  • 6 cl celery gin fra Rutte eller en vanlig London Dry-variant.
  • 2 cl sukkerlake (50/50 sukker og vann varmes opp og smeltes. Avkjøles)
  • 3 cl friskpresset sitronsaft
  • 2 stilker med basilikumblader
  • isbiter

Ha alt i shaker og rist, også med bladene. Det er på denne måten du får ut den herlige fargen og smaken fra basilikum. Sil i glass med is og pynt med basilikum.

Dette er en superfresh sommerdrink og er en spennende måte å bruke gin på.

Skål fra taket på The Thief.

Skål fra taket på The Thief.

Gikk ikke så bra med Sverige...

Gikk ikke så bra med Sverige…

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar