For et par uker siden fikk Oslo Håndverksdestilleri den gjeve prisen Gin Master under The Gin Master 2020. Dette er konkurransens aller høyeste utmerkelse. Flere norske gin har oppnådd gull i den samme konkurransen tidligere, men for å bli kåret til Master må man oppnå toppscore fra samtlige dommere i blindsmakingen.
Jeg fikk Frederik Dahl ved Oslo Håndverksdestilleri til å anbefale en drink der vinnerginen blir brukt. Dette er hans forslag og jeg kan røpe at den smakte veldig godt, for jeg har også laget den.
Bergensbanen
Nå som alle skal ha norgesferie, så kan vi jo lage en drink ut av det. Bergensbanen, en riff på French 75. Vi starter jo i fjordene på Vestlandet med en tørr eplesider derfra i stedet for Champagne. På vei over fjellet finner vi jo alle vekstene som er i Vidda og når vi kommer over til Østlandet passerer vi jo potetåkrene som har gitt basespriten til ginen. Vi er vel så vidt jeg vet de eneste som bruker norsk basesprit i gin-produksjonen og da potetsprit fra Hoff.
Da trenger du:
4 cl Vidda Tørr gin
2 cl sitron juice
2 cl sukkersirup
Kjøl ned alle ingrediensene eller shake dem kalde med masse is. Hell i champagneglass og topp med tørr sider.
