Cadaques Europa Reise Spania

Tre gourmetperler i Cadaques

august 16, 2017

Vårt ferieparadis, Cadaques, på Costa Brava er den mest idylliske lille byen du kan tenke deg. Her går dagene sakte uten mas og stress. Vi tilbringer alltid 8 dager her hver sommer. Da bader vi, spiser og slapper av. Samme hotell, samme buss frem og tilbake fra Barcelona. Det er slik vi liker det.

Fra år til år skjer det ikke så fryktelig mye i Cadaques. Kanskje er en restaurant lagt ned og erstattet med en ny. Det er sånn vi liker det. Et paradis som forblir det samme, år etter år.

Men denne lille søvnige byen har mye bra å by på kulinarisk sett. De har tre skikkelig bra steder, og de tenkte jeg skulle presenterer for deg her.

Foto: Helleskitchen.org

Compartir

Compartir

I sommer var vi her for tiende gang (!)  Tre av kokkene som hadde jobbet sammen på den legendariske tre-stjerners restauranten elBulli gjennom 15 år, Mateu Casañas, Eduard Xatruch og Oriol Castro, ville starte noe sammen. Dette resulterte i Campartir.
Foruten Compartir har de restauranten Disfrutar i Barcelona. Den har en Michelinstjerne.
Ordet Compartir betyr “å dele” og det er akkurat det du gjør på denne restauranten. Alle retter er deleretter. Maten er katalansk med historiske referanser, slik nesten all mat i Katalonia er. Den er lekkert presentert og ikke minst er den ut av-denne-verden-nydelig.

Her kan du se de to måltidene vi hadde på Compartir i sommer.

foto: Helleskitchen.org

Haiku Tast

Haiku Tast

En av restaurantene vi faktisk aldri har vært på før i år er Haiku Tast. Chef Federico Filippetti er med i årets spanske utgave av Top Chef.

foto: Helleskitchen.org

Kjøkkensjef Federico Filippetti til høyre.

Maten på Haiku Tast er asiatisk, men med mange lokale råvarer. Federico Filippetti  er opptatt av botanikk og bruker mye blomster og alger/tang i matlagingen. Det er svært få plasser i restauranten som er bygget inn i et fjell. Du har følelsen av å sitte inne i en hule.
Det er to bordsettinger hver kveld og en meny. Du betaler på forhånd inn et beløp ved booking. Mat + vin kommer på ca 100 euro per person. De har et fantastisk utvalg av naturviner.

Her kan du se hva menyen besto av på Haiku Tast da vi var der i sommer.

Foto: Helleskitchen.org

Ceviche av reker på Talla

Talla 

Talla ligger på “stripa” sammen et par andre restauranter som dessverre har blitt ganske dårlige de siste årene. Talla er et unntak. De serverer utrolig velsmakende og spennede mat og de har et godt vinutvalg med enkelte naturviner.

En av de desiderte høydarene når det kommer til rettene på menyen er blekksprutretten deres med potet- og paprikaskum. Blekkspruten er grillet og retten er en moderne versjon av pulpo de la gallega – en  av mine favorittretter.

Her kan du se noen av rettene vi spiste i år.

Foto: Helleskitchen.org

Pastis på Casino.

Cadaques har masse bra steder. Vi går alltid på Casino for en pastis eller øl før maten og Restaurnt Cap de Creus er like bra i år som i fjor. Å se solnedgangen derfra er noe av det vakreste som fins og den ovnsbakte fiskeretten deres er fantastisk.

Cap de Creus

Mer om Restaurant Cap de Creus her.

Dali – mannen som var med på å gjøre Cadaques kjent.

Kanskje liker du disse også

8 Kommentarer

  • Svar Mariann Ringen september 25, 2017 at 5:11 pm

    Hei Helle, vi reiser til Cadaques neste uke. Andre gangs besøk og vi gleder oss da første gang var litt kort og vi ikke fikk besøkt noen av disse stedene. Det jeg lurer på er om det, på denne tiden, er nødvendig å bestille bord på f.eks. Compartir? Av og til er det litt deilig å ta ting litt etter vær og vind.

  • Svar Mariann Ringen september 26, 2017 at 4:55 am

    Hei Helle, vi reiser til Cadaques neste uke. Andre gangs besøk og vi gleder oss da første gang var litt kort og vi ikke fikk besøkt noen av disse stedene. Det jeg lurer på er om det, på denne tiden, er nødvendig å bestille bord på f.eks. Compartir? Av og til er det litt deilig å ta ting litt etter vær og vind.

    • Svar helle september 26, 2017 at 7:49 am

      Hei! Heldige deg! Compartir har online booking, så jeg ville ha booket for å være sikker. God tur! Jeg er på vei til Girona og El Celler de can Roca nå👍🏻

  • Svar Mariann Ringen september 29, 2017 at 5:27 pm

    Tusen takk. Vi setter oss på fly Stvgr-Barcelona i morgen kveld og kjører til Cadaques søndag formiddag for seks vakre dager (lest både din og Pers beskrivelse) og tror vi har forelsket oss, vi og.
    Så kan høsten bare komme:-).

    • Svar helle september 29, 2017 at 11:45 pm

      Kos dere! Vi skal faktisk feire jul der for første gang. Vi gleder oss! God tur!

  • Svar Salt i grøten juni 25, 2018 at 4:34 pm

    Hei Helle! Vi reiser til Roses på ferie om noen uker. Har du noen restauranter å anbefale som ikke knekker feriebudsjettet fullstendig?

    • Svar helle juni 27, 2018 at 4:01 am

      Har kjørt igjennom Roses 500 ganger, men aldri vært der. Vi holder til på andre siden av fjellet i Cadaques, så anbefalinger i Roses kan jeg dessverre ikke hjelpe deg med. God tur!

    Legg igjen et svar

    %d bloggere liker dette: