Appelsinblomstvann

| |

Kokkens skjulte perle!
Appelsinblomstvann kjøper du i arabiske grønnsaksbutikker, f.eks Nor Brothers i Storgata (ved siden av Gunerius i Oslo). Sansynligvis får du det på apoteket også.
Appelsinblomstvann er destilert fra appelsinblomster – ikke appelsinfrukt. Den har en kraftig og parfymert duft og brukes i nordafrikansk og arabisk matlaging.
Jeg bruker appelsinblomstvann i min fabelaktige fruktsalat.
Jeg deler den herved med dere:-)
Kok opp en sirup bestående av dette:
2 dl vann
1 dl sukker eller fruktose
1 stjerneanis
2 ss appelsinblomstvann.
Kok til det blir sirup. Kjøl ned.
1/2  honningmelon i terninger
1 moden mango i terninger
2 fersken i terninger.
Hell over sirupen og la stå i kjøleskap et par timer. Ta ut stjerneanisen og server med vaniljeis. Det smaker også godt med ristede mandelflak på.

Herlig og frisk dessert som jeg selv har på julaften.

Forrige

Burgere med alt av tilbehør

Tortilla de patatas

Neste

Legg igjen en kommentar