Ikke helt, men forrige uke var det full julestemning. Ikke bare hadde jeg langstekt et stykke ribbe mandag. Det viste seg at jeg fikk ribbe igjen tre dager senere også. Og ikke bare det!…
-
-
I sommer har du fulgt de fire, herlige italienske husmødrene på HellesKitchen. De har laget kjente og kjære italienske retter, med sine personlige vrier, som jeg håper du også har laget. Disse fantastiske damene…
-
Hjemme igjen etter en fantastisk uke i Mexico by. Vel har jeg fått betennelse på regnbuehinnen og ser like dårlig som en mulvarp. Derfor blir dette innlegget kort. Les mer: Første dag i World…
-
Dag to i World Class Global Final i Mexico City er over. Etter nok en fantastisk flott dag med herlige presentasjoner og cocktails skal antall bartendere fra hele verden reduseres fra 55 til 10.…
-
Jeg er i Mexico City denne uken for å følge med på verdens mest prestisjefulle bartenderkonkurrase, World Class Global Final. Her møtes 55 bartendere fra hele verden der de i første omgang konkurrerer i…
-
Denne uke setter Julian Brady – Norges beste bartender, kursen mot Mexico City for å konkurrere mot 57 andre internasjonale bartendere i verdens aller største bartenderkonkurranse, World Class Global Final. Australieren, som jobber på…
-
Jeg har spurt noen av av verdens aller beste bartendere og kokker disse spørsmålene: Hva er den viktigste drinken gjennom historien og hvorfor? Hvis du skulle anbefale en enkel drink til HellesKitchens lesere, hva…
-
For 6 måneder siden var jeg i Honolulu på Hawaii. For et fantastisk sted! Jeg digget byen og kommer til å reise tilbake så fort det lar seg gjøre. Det er retter man skal spise…
-
Oi! Er det en Leica? Leica Q? Jeg har nettopp bestilt et slikt kamera i dag. Seriøst! Er du fornøyd? Slik starter møtet med Gaggan. Gaggan er en usedvanlig trivelig fyr og hiver seg…
-
Jeg elsker sommercocktails som varere en stund. Masse is, frisk og tropisk smak… Nå er det sol, sommer og ferietid og jeg feirer fri med en forfriskende cocktail med mørk rom, lime, ingefær og…
-
Forrige helg var jeg invitert til København for å være med på en meget spesiell og unik Pop-Up. Selve arrangementet skulle ikke skje i København, men det var her vi hadde base. Jeg når…
-
I dag, 10. juni er det den internasjonale gin-dagen. Den feires her i Oslo med en egen festival. Jeg får ikke anledning til å være med i år, for jeg er i Galicia, men…
-
Nylig fikk vi en splitter ny Norgesmester! Julian Brady, opprinnelig fra Australia, nå bosatt i Bergen stakk av med tittelen Norges beste bartender da World Class Nordics ble arrangert i Skottland. Jeg spurte ham om…
-
Spritz-feberen herjer Norge! Jeg elsker drinken, for den varer en stund, og den er ikke så alkotung. Jeg har laget mange Spritz de siste årene. Alt fra Vinter-Spritz til Solskinns-Spritz og selvsagt en av mine…
