I dag ble den norske semifinalen i World Class arrangert på Andre til høyre i Oslo. Ni bartendere viste sin cocktail i oppgaven der fokus på bærekraftighet og bruk av teknikker som er vanlige å…
-
-
Det kan virke som “hele Norge” er bitt av Spritz-basillen. Jeg skjønner det godt. Jeg er bitt selv, og har vært det i årevis. Spritz, er slik vi kjenner den, en drink laget av…
-
Jeg var nylig i Dubai på jobb. Alle som har vært der vet at det er litt komplisert å få seg et glass vin eller en cocktail. Det gjør meg ingenting for det er…
-
Bellini er cocktailen som ble til på Harry’s Bar i Venezia i det herrens år 1948 av Giuseppe Cipriani. Den består av prosecco og puré av hvite fersken. Den er uhyggelig dyr hvis du kjøper…
-
Man skulle tro at man kunne ta seg en drink uten at politikk ble et tema. Men, nei da. Tubi 60 – Israels trenddrikk nummer én, vekker tidvis hete følelser i Oslos uteliv. –…
-
Forrige uke deltok jeg på et julevorspiel der vi hadde gleden av å ha Bacardi Legacy-finalist Carl Wiman tilstede. Han lagde den nå berømte cocktailen El Lingüista til stor glede for de fremmøtte. Jeg…
-
Et lite glass snaps er godt til julematen. Som halvdanske er jeg vant til en snaps. Det skal ikke være mye. Kun en “lille en”. Snaps er det dansk/tyske ordet for en krydret alkoholholdig…
-
Forrige uke ble Carl Wiman kåret til norgesmester i den prestisjefulle cocktailkonkurransen Bacardi Legacy. Den nasjonale konkurransen fant sted i Amsterdam. I april reiser Carl til Mexico by for å representerer Norge i den…
-
Tidligere i år var jeg i Mexico by for å dekke bartenderkonkurransen World Class. Jeg skrev et intervju for Dagbladet, som du kan lese her. Da snakket Masterchef-dommeren, Matt Preston om foodies, michelinstjerner og…
-
Å dra på destilleribesøk uten å få smake varene er typisk for Norge og Sverige. Det er strenge regelverk som gjør at det ikke er lov. Hva gjør man da når man står midt…
-
Neste uke er det Gjøvik man skal rette blikket mot. Elsker du akevitt, eller er interessert i å lære litt om en av Norges aller viktigste drikker, bør du ta turen til Norsk Akevittfestival…
-
I går kveld sprakk nyheten om at Oslobaren Himkok klatret hele 22 plasser opp til 20. plass på den prestisjefulle listen The World’s 50 Best Bars. 2016 var første gang Oslobaren, og eneste bar…
-
Hvis du skulle være i tvil: Dette er ikke en oppfordring til fyll. Jeg skal bare ta deg med på drikkerunde rundt i Malmös gater. Her skal du få bli med til kombuchabryggere, kaffeeksperter,…
-
Hvordan retter man opp dårlige minner fra ungdomstiden? Jeg snakker om tequila. Det var gøy, det var hæla i taket, tenna i tapetet og shotting av dårlig sprit. Godt hjulpet av salt og lime.…
-
Ikke helt, men forrige uke var det full julestemning. Ikke bare hadde jeg langstekt et stykke ribbe mandag. Det viste seg at jeg fikk ribbe igjen tre dager senere også. Og ikke bare det!…
