Å lage en rett i wokgryta er lekende lett. Det viktigste du gjør før du skal sette i gang, er å skjære opp alle ingrediensene på forhånd. For når du gir jernet må alt være parat.
Min wokrett består av brokkoli, rød paprika, løk, svinekjøtt, hvitløk, soyasaus og cajunkrydder (cayennepepper, kardemomme, salt, fennikel, korianderfrø, oregano, timian og chili).
Først begynner du med løken. Jeg liker at den rå smaken er kokt bort. Derfor steker jeg den i olje i 5 minutter under omrøring. Så tilsetter jeg kjøttet og hvitløken. Når kjøttet er nesten ferdigstekt tilsetter du en ss kryddermiks. Bruk en kryddermiks du liker. Asiatisk? Meksikansk? Du bestemmer.
Hell over 2 ss soyasaus og 1 dl vann. Full guffe på varmen nå. Så tar du resten av grønnsakene og wokker kjapt. Server med ris.
