Vin chaud er fransk gløgg. Det er så langt fra det søte klisset vi får her hjemme – heldigvis. Som du kanskje aner, er jeg ikke stor tilhenger av den norske varianten…
Du kan lage den med hvitvin eller god eplejuice.
Slik lager du min versjon av vin chaud:
1 flaske hvitvin (tørr) eller 1 flaske eplejuice (gjerne fra Ringi eller tilsvarende kvalitetsjuice)
3 dl vann
1 kanelstang
5 stjerneanis
50 g sukker (jeg brukte kokossukker og det gir en mørkere farge) Du kan tilsette mer sukker hvis du synes drikken blir for skarp.
skall fra 1 sitron (kun det gule)
Varm alt sammen opp til kokepunktet og la dette trekke på medium varme i 20 minutter. Server og nyt. Denne drikken er en fabelaktig aperitif. Prøv å servere dem sammen hasselnøttkjeksene mine. Snadder.
