Potetsalat til 17. mai
17. mai er pølser og is, men det er også deilige frokoster med spekemat, røkelaks, eggerøre og potetsalat. Ferdigproduktene du får kjøpt i butikken er …
Aldri mer kjøpemajones!
Det er virkelig lett å lage majones selv. Og bruker du hele egget, ikke bare plommen, blir majonesen superluftig. Dette er et triks jeg har …
Bønner, purre og bacon
Jeg er veldig glad i hvite bønner som tilbehør til kjøtt og fisk. Denne varianten hadde jeg sammen andeconfit forleden dag. Det passet kjempegodt! Slik …
Pimp up parmesan
Først og fremst: Ferdigrevet parmesanost i pose er grusomt vondt. Kjøp heller et ekte stykke parmigiano reggiano og riv ost etter bruk. Jeg liker også …
Eple/pæreterte til kjøtt
Et eple om dagen… Disse japanske eplene er en blanding av eple og pære. Du finner dem i butikkene nå. De er sprø i konsistensen …
Salsa Mojo
Vidundersausen som er det perfekte tilbehøret til saltbakte poteter, fisk eller kjøtt. Du trenger dette for å lage salsa Mojo: paprika (skinnet og kjernen fjernet). …
Salater til fisk og kjøtt
Salater trenger ikke være kjedelige. Bruk grønnsaker og frukt som er i butikken nå, og lag spennende kombinasjoner. Dette er en salat som er topp …
Andebryst med bulgur og en spennende mangosalat
eg elsker and! Nå har våren begynt å vise seg, og da synes jeg det er godt med lettere retter. Denne anderetten er både eksotisk …
Syltetøy på tre minutter
Det tar ikke lang tid å lage nyrørt syltetøy til frokost. Slik gjør du: Tin frosne bringebær (tin det du trenger. Ferskt syltetøy holder seg …
Ta vare på ribbefettet!
Juleribba skal snart stekes i de tusen hjem. Mange kaster fettet som samler seg på toppen av stekeskyen. Det gjør ikke jeg. Jeg samler det …
Sprøstekt purre
Stekt løk til pølser og grillmat er ikke noe sak å lage selv. Selv liker jeg den litt mildere varianten med purre. Kjær tynne skiver …
poteter med chorizo
Ovnsbakte potetskiver i lag med deilig chorizo og timian. Vask nypoteter og skjær dem i skiver. Kok dem 10 minutter i vann. Hell av vann …
hjemmelaget ketchup
Hva er vitsen med å lage ketchup selv når man kan kjøpe den selv i butikken? Jeg gjør det for å få renest mulig ketchp …
hjemmelaget potetstappe
Potetstappe er godt tilbehør til det aller meste. Især til pølser eller grillmat. Det er viktig å bruke riktige poteter. Helst med rødt skall. Slik …
Perfekte poteter
Myke inni, men crispy på utsiden? Det må da være det perfekte tilbehøret til grillmaten. Rattepoteter skjæres i 1 cm tykke skiver (med skallet på). …
Myke løk i en fei
Bakte løk smaker fantastisk til grillmat, kjøtt eller fisk. Det tar tid å bake dem i ovnen. Jeg har begynt å koke dem i solsikkeolje …
Hjort med solbær- og bringebærsaus
Vilt hele året! På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat. Oppskrift til 3 personer: 1 ytrefilet av hjort på ca 500 …
Burgere med alt av tilbehør
Vi spiste 36 millioner McDonald’s-burgere i Norge i fjor. Det blir jeg skikkelig flau over. Jakten etter den perfekte burgeren er over. Disse innholder alt …
Arabisk festmåltid
Etter en tur til Qatar er jeg blitt utrolig begeistret for Midtøstens smaker.På de flotte supermarkedene (fransk kjede, Carrefour) kan man kjøpe ferske krydder i …
Kok med Coca cola!
Jeg drikker ikke Coca Cola, men jeg har begynt å koke det.Coca Cola inneholder masse sukker og det er superlett å lage en krydret sirup …
Torsk med chorizo
Denne oppskriften deltok jeg i Chef Jacob’s 2010 med. Det var en konkurranse der vi skulle komponere en rett som skulle passe til Pommery Champagne. …
