I Århus ligger Den gamle by Dette er en slags Folkemuseet (slik du kjenner det fra Oslo). Her kan du vandre rundt i historiske gater med ekte hus fra forskjellige tidsaldre. Et av stedene jeg…
“Ruskomsnusk”. Dette er et ord jeg alltid har trodd bare var et uttrykk. Noe litt shady – noe som ikke tåler dagens lys. Ikke visste jeg at det faktisk er en matrett. Og den…
Århus fikk tre nye Michelinrestauranter i år. Frederikshøj, Substans og Gastromé fikk hver sin stjerne. Gastromé hadde knapt åpnet dørene og hadde bare midlertidig sjenkebevilning da de fikk sitt første besøk av Michelin-inspektørene. Tilsammen var…
En “tøs” på dansk er kjærlig ment. Det betyr “pike/jente”. Så da jeg var i Århus med bare jenter, måtte det selvsagt bli en tøsecocktail på en av byens beste cocktail-barer, St. Pauls Apothek.…
Jeg er en ekte te-drikker. Det er det første jeg må ha om morgenen og jeg må ha te i løsvekt. Høres det snobbete ut? Det er bare slik jeg alltid har gjort det.…
Alle husker vel den fantastiske Seinfeld-episoden med The Soup Nazi? Suppekokken var den stolte karakteren som lagde “verdens beste” supper, og de som kom inn i butikken og ikke viste respekt, ble nektet å kjøpe suppene hans. (Husker du…
Romkuler – eller punsjeboller som jeg husker det het da jeg vokste opp, er et omstritt produkt. Jeg hadde en venninne som i ungdomstiden hadde sommerjobb på bakeri og hun fortalte med stor innlevelse…
Det er da fryktelig koselig å være i Danmark for oss nordmenn, og det er ekstra koselig å bli invitert med hjem til noen. Det ble jeg! Nei, vent litt, det gjorde jeg jo…
Århus Baking / dessert Danmark dessert Europa nostalgi ReiseKoldskål – barndomsminner i en liten bolle
Det er vår i luften og jeg vil ha lettere retter. Jeg var nylig i Århus og fikk servert en rett som fører meg rett tilbake til mormor og morfars gård i Ølstykke i Danmark.…
Jeg er nettopp kommet hjem fra en fantastisk innholdsrik tur til Århus. Jeg er halvt dansk, men allikevel har jeg aldri vært i denne byen før. Ikke visste jeg at den er på størrelse…
