tilbehør

Sprø eplesalat

mars 18, 2013

Denne salaten er inspirert av min kollega, Laroussi, som lager verdens beste lunsj hver arbeidsdag til oss som jobber i Bonnier Media.
Denne eplesalaten passer perfekt til lammekjøtt og kylling. Den er lett å lage og du gjør rett og slett slik:

img_8368
Til 2-3 personer:
1 1/2 eple skjæres i tynne staver. Behold gjerne skallet på, for det gir deilig konsistens. Dessuten ligger jo alle vitaminene i skallet. Bruk grønne epler som Granny Smith.
I en bolle legger du eplestavene og presser saften av en halv sitron over. Riv skallet av 1/2 sitron og bland i. Så hakker du en stor neve friske mynteblader og blander i retten. Et par drag med pepperkverna er også bra. Til slutt blander du i 3 ss god rømme. Rørosrømme eller seterrømme. Bland godt og la stå i kjøleskapet ca 30 minutter før servering. Da har smakene fått samlet seg.

Kanskje liker du disse også

2 Kommentarer

  • Svar Elisabeth mars 18, 2013 at 2:06 pm

    Høres helt herlig ut. Dette skal jeg absolutt prøve!

  • Svar Helle Øder Valebrokk mars 18, 2013 at 3:56 pm

    Ja, det må du gjøre. Kos deg med den:)

  • Svar på Helle Øder Valebrokk Avbryt svar

    %d bloggere liker dette: