Det er tid for jordbær i alle verdens varianter. De norske er selvsagt ikke modne ennå, men utvalget i butikkene sier at vi går i riktig retning. Min smoothie er en kombinasjon av tropiske smaker. Jeg bruker kokosmelk, ananas og mango i tillegg til jordbærene, og drikken blir utrolig deilig og frisk. Kokosmelken gjør at smoothien metter mer også.
Slik lager du ca 1 liter smoothie:
• 1 stor, moden mango skrelles og kjøttet skjæres i biter. Det er veldig viktig å bruke en god og moden mango, for du trenger en kraftig smak og umoden mango smaker ingenting. Får du bare tak i små mango, bruker du to mindre.
• 1 moden ananas (moden er altså viktig). Skjær av skallet og fjern den treaktige stammen i midten. Skjær kjøttet i biter.
• 1 kurv jordbær skylles og renses.
• Ha alt dette i en blender sammen 1-2 ss melis (eller annen søtning)
• Hell på 1 liten boks kokosmelk (evt en stor hvis du vil ha den mektigere).
• Kjør i blender til du har en deilig, luftig og velsmakende smoothie. Avkjøl evt før du drikker den.
