Sjokoladecookies med rosmarin og salt

Ingen vinterferie i dette hjemmet, men kaker kan man da allikevel lage, ikke sant?

I dag er det mandag og den er grå. Da trenger vi cookies! Disse inneholder mørk sjokolade, rosmarin og havsalt. Nesten sunn med andre ord.

Sjokoladecookies med rosmarin og salt

  • 1 ss rosmarin
  • 1 dl sukker
  • 6 ss smør, romtemperert
  • 1/2 ts vaniljeessens
  • 1 egg
  • 2,5 dl hvetemel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 1 stor klype flaksalt
  • ca 50 g grovhakket sjokolade 70%
  • Til dypping:
  • 50 g sjokolade 70%, smeltet
  • finhakket rosmarin
  • flaksalt

l1000295Slik gjør du:

  1. Pisk egg og sukker. Tilsett små terninger av smør. Pisk. Rosmarin og salt blandes i. Ha i de tørre ingrediensene og bland inn i  eggeblandingen. Tilslutt folder du sjokoladebitene i deigen. Sett deigen kjølig en time.
  2. Legg et bakepapir på bakeplaten. Sett ovnen på 190 grader, varmluft.
  3. Lag små klatter med deig på bakepapiret. Ca 1 ss per cookie. Trykk dem litt ned. Sørg for avstand mellom cookiene. Sett i ovnen i 8 minutter.
  4. La cookiene avkjøle seg litt på bakeplaten før du forsiktig legger dem over på rist for avkjøling.
  5. Smelt sjokolade i vannbad. Dypp sidene av cookiene i sjokoladen og strø litt rosmarin og flaksalt over. Legg på rist til sjokoladen er størknet.

l1000301

 

Forrige

Hei der, unge kokkespirer!

Superenkle scones med ingefær og sitron

Neste

Legg igjen en kommentar