Romkuler – eller punsjeboller som jeg husker det het da jeg vokste opp, er et omstritt produkt. Jeg hadde en venninne som i ungdomstiden hadde sommerjobb på bakeri og hun fortalte med stor innlevelse om hvordan produksjonen av punsjeboller foregikk. Ifølge henne sveipet man så og si gulvet for kake- og brødsmuler og heiv alt opp i en bolle og tilsatte romessens. Dette ble til punsjeboller som vi kunne kjøpe i butikken dagen etter. Ikke vet jeg hvordan det lages på bakerier, men jeg vet hvordan jeg selv lager dem – og det med ekte rom og uten rusk fra gulvet.
Slik lager du romkuler:
• Bruk kakerester. Gjerne fra sjokoladekake. Ren kakebunn, ikke pynt eller krem. Jeg brukte kakerester tilsvarende en 24 cm springform. Vi går jo inn i en skikkelig baketid med 17. mai, konfirmasjoner og gode greier, så kakebunn burde være lett å oppdrive.
• Ha dette i en kjøkkenmaskin og kjør det til myke smuler.
• Så tilsetter du bringebær. De kan godt være frosne. Jeg brukte 1 kopp bringebær til dette.
• Tilsett 2 ss kakaopulver og 3 ss melis. (evt mer hvis du vil ha søtere smak.
• Så var det rom. Jeg brukte 2 ts mørk rom. Du kan bruke romessens hvis du ikke vil ha alkohol.
• Kjør dette i blenderen til du har en fast røre. Smak til om det trengs mer rom eller melis.
• Form kuler på størrelse med en valnøtt og rull dem i kokosmasse.
Det er helt yppelig hvis du klarer å vente med å spise disse til de har fått stått i kjøleskapet noen timer (helst natten over). Da smaker de best og alkoholen har fordelt seg.
Hvordan kom jeg egentlig på å snakke om romkuler? Jo, under et besøk til Århus stakk jeg innom Kvindemuséet i byen. Man feirer at det er 100 år siden danske kvinner fikk stemmerett i Danmark den 5. juni i år. Danskene var faktisk senere ute enn oss i Norge. På Kvindemuseet har de foruten spennende utstillinger, en utrolig hyggelig økologisk kafé. Den er lun og koselig og gir inntrykk av å være på «besøk hos bestemor». Museet er synlig i kaféen i form av gjenstander. I midten av rommet er det et fantastisk langbord med symboler fra kvinnehistorien. Her serverte de noen aldeles nydelige romkuler!
Museet er ikke bare historie om kvinner, men de undertrykkedes historier: Homofile, innvandrere, transseksuelle etc. De som jobber ved muséet er kvinner som av forskjellige grunner skal tilbake i arbeidslivet. Det kan være bl.a sykdom, arbeidsløshet, rusmisbruk.
Maten i kaféen er supergod. Ta deg en tur innom hvis du er i Århus. De har for tiden et par veldig spennende utstillinger som er flott å få med seg bl.a utstillingen «100 år med stemmerett».
Det finnes mange flotte muséer i Århus. En av mine virkelige favoritter er AROS. Her finner du bl.a BOY og regnbuen.
Et annet flott museum i Århus er MOMU (Moesgaard museum). Det ligger et lite stykke ut av byen, men er en yppelig destinasjon for en sykkeltur med piknik-kurv. Det ligger flotte strender rett ved museet, så dette kan jo bli rene heldagsutflukten hvis man vil det. Det finnes gratis bysykler i byen, men også leiesykler hvis man vil ha en bedre sykkel å kjøre på. Sjekk ut disse for utleie.
Til info: Jeg har vært på tur til Århus med Visit Denmark. Alle utgifter er dekket av dem. Blogginnleggene jeg skriver fra denne turen er mine oppriktige tips og mine egne anbefalinger.
